Castor Cake Boutique
| 読み仮名 | カストール ケーキ・ブティック |
| 住所 | 東京都中央区京橋2-7-14 BUREX京橋1F |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:03-3535-5015 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 (土曜日: ～20:00) |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 東京メトロ銀座線京橋駅より徒歩1分。 |
| 他の店舗 | レストラン カストール |
| ウェブサイト | http://www.2castor.com/ |
| 一口メモ | 1984年に代々木上原にオープンしたフレンチレストランが、2005年9月1日に京橋に移転。それと同時にケーキ, 惣菜のテイクアウトショップが併設される形でオープン。店舗は通りに対してガラス張りとなっており、店内は白とダークブラウンのシックな組み合わせ。イートインスペースの奥に置かれたショーケースには、ケーキが約10種類, 焼き菓子が約15種類用意されている。 |
最終更新日: 2008年08月09日
今までに食べたスイーツ
|
|
- モンブラン:500円
1番上に鋭い苦味の効いたダークチョコレートがのったモンブラン。外側を覆うマロンペーストは、ネットリと舌に絡み付くような食感。嫌味の無い栗の香り高い風味が朗らかにしっかりと感じられて美味しい。
その内側には生クリームとマロングラッセ。絞られた生クリームは、ふわっと軽い口溶け感。甘味はほんのりと控え目で、キメ細やかなコクがある。ややしっかりとした歯応えのあるマロングラッセは、濃厚で深みのある味わい。1番下のサックリと焼き上げられたタルトは香ばしく、中のフィリングはしっとりと口に馴染む。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年08月09日
- あんずのタルト:500円
アプリコットのコンポートで表面が覆われたタルト。艶やかなアプリコットは、とろんと柔らかな口溶け。まろやかな甘味と滑らかな酸味の組み合わせが濃密に感じられる。タルトのフィリングはしっとりとキメ細かな舌触りで、アプリコットの風味との相性も良い。ほのかにしっとりとしたタルト生地からはサクサクとした歯応えが感じられ、香ばしさがタルト全体の風味をふんわりと包んでくれる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年08月09日
文字のサイズ : 標準・拡大