Chez Hiro
| 読み仮名 | フランス創作菓子 シェ・ヒロ |
| 住所 | 静岡県静岡市清水区鶴舞町1-23 |
| Tel/Fax番号 | Tel:054-371-9101 / Fax:054-371-9105 |
| 営業時間 | 10:00～20:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 静岡鉄道静岡清水線桜橋駅より徒歩9分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 桜橋駅から北へ行ったところに位置するパティスリー。円柱状のユニークな形をした建物に入ると、中はアンティーク調のインテリアなどが置かれ落ち着いた雰囲気の店舗であるが、どこか可愛らしくウキウキ感を感じる造りとなっている。ショーケースには、約30種類のケーキ, 約40種類の焼き菓子が用意されている。 |
最終更新日: 2007年09月21日
今までに食べたスイーツ
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- モンブラン:430円
外側を覆うマロンペーストは、まろやかに伸びのある柔らかな口当たり。濃厚な栗の風味はしっとりと広がり、じっくりとその味わいを楽しむことが出来る。その内側の生クリームは、対照的にふわふわと軽いタッチで心地よい口溶け感。アッサリとした切り口ながら、ほど良いコクが感じられ、マロンペーストとの相性についてよく練られている。生クリームの中の渋皮付きのマロングラッセは穏やかな歯応えに加え、栗のナチュラルな風味がほんわりと感じられる。
1番下にはスポンジが敷かれており、ふわふわと優しい弾力に富んだ食感。中心に詰まっているカスタードクリームとの組み合わせも良く、全体としてたわやかに上手く整えられているモンブラン。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年09月21日
- いちじくのタルト:410円
タルトの上には生クリームがのり、その表面にはイチジクとイチゴがこんもりと盛り付けられている。タルトに使われている完熟したイチジクの身は実に柔らかく、口に入れるとトロッと溶けてしまう。クセのない優しい甘味がしっかりと感じられ、イチジクの持つ風味が口全体に広がる。それに対してイチゴは酸味の効いた甘酸っぱさで、風味にアクセントをもたらす。中心にある生クリームはふわっと軽い口当たりであるが、しっかりとしたコクが感じられ美味しい。
サクサクと香ばしい歯応えを感じるタルトの真ん中には、まったりとした口当たりのカスタードクリームが詰まっており、タルトとまろやかに絡み合い、香ばしく濃厚な風味を味わえる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年09月21日