Broadhurst's
| 読み仮名 | ブロートハースト |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区玉造2-25-12 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:06-6762-0009 |
| 営業時間 | 10:00～20:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 (祝日の場合は火曜日休) |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線玉造駅より徒歩7分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://www.broadhursts.com/ |
| 一口メモ | 大阪城公園の南側住宅街に位置するパティスリーで、2002年7月にオープン。開放的な店舗は、深みのある青色とホワイトをキーカラーにしたモダンな雰囲気。オーナーパティシエのピーター・ジョン・ブロードハーストさんは、イギリスの「ステイプルフォードパーク ホテル」, 「ナデル・パティスリー」を経て来日、「なかたに亭」のスーシェフを務めた経験を持つ。ショーケースには約15種類のケーキ, 約30種類の焼き菓子, パンなどが飾られている。 |
最終更新日: 2008年05月01日
今までに食べたスイーツ
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- スライス:460円
鮮やかな緑色に目を奪われる青リンゴのムースのケーキで、青色の甘いチョコレートで縁取られている。青リンゴのムースはしっとりと口に馴染み、力強い酸味ではあるが淡くふんわりと広がる。青リンゴのムースの内側にはチョコレートのムース。まったりと濃厚な口当たりで、柔らかくまろやかなチョコレートの香りがゆっくりと広がってゆく。前面に広がる青リンゴの爽やかな風味と後から香るチョコレートの甘味の組み合わせは相性が良く、美味しい。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年05月01日
- オアシス:470円
ロックバンド「オアシス」から名付けられたスイーツで、イチジクとチョコレートムースを艶やかなグラッサージュショコラで覆っている。1番上には深みのある苦味感じるダークチョコレートが飾り付けられている。
外側のグラッサージュショコラは、まったりとした口当たりと同時に濃厚なカカオの風味のダークチョコレート。内側のチョコレートムースはしっとりと口に馴染み、柔らかな風味ではあるが、しっかりと広がる。プチプチと弾けるような歯応えが楽しいイチジクのムースからイチジク独特の甘味・風味がほんのりと香り、チョコレートの中で存在感を示し美味しい。1番下に敷かれたチョコレートスポンジは密度が高く、しっかりとした食感。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年05月01日
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