BOULANGERIE BURDIGALA
OSAKA
| 読み仮名 | ブーランジェリー・ブルディガラ |
| 住所 | 大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ハービスプラザB2F |
| Tel/Fax番号 | Tel:06-6343-7130 / Fax:06-6343-7129 |
| 営業時間 | 10:00～22：00 |
| 定休日 | 不定休 (ハービスプラザ休館日に準ずる。) |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 阪神電気鉄道本線梅田駅より徒歩約3分。 JR大阪駅より徒歩5分。 |
| 他の店舗 | ブーランジェリー・ブルディガラ広尾 他 |
| ウェブサイト | http://www.burdigala.jp/ |
| 一口メモ | ワインの輸入販売を行っている会社が行っているパン屋さんで、素材ごとに異なる方法で作り上げたフランスを中心とした欧州の本格的食事パンをはじめ、伝統的な焼き菓子も販売している。店舗は東京に4店、大阪に1店展開しており、客層に合わせて各店舗のメニューを変えているらしい。 |
最終更新日: 2004年12月23日
今までに食べたスイーツ
|
|
- ポモード・ノルマンディー:360円
個人的にサバランはお酒が多過ぎるような気がして好きではないのだが、リンゴのお酒を使っていると知り、ついサバランを買ってみた。表面がつややかなブリオッシュの真ん中は、上から生クリーム・リンゴのコンポート・生クリームと層になっている。ブリオッシュは、リンゴのお酒「ポモード・ノルマンディ」が染み込み、しっとりと柔らかく、すっきりとしたキレのよい上品な甘味がある。まったりとした生クリームは、甘味の抑えられミルクのコクが広がる。リンゴのコンポートはとても柔らかく、口の中で溶けていき甘酸っぱい味を残す。途中まではとても美味しかったのだが、底に溜まっているお酒は、自分にはやっぱり多過ぎ！
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2004年12月23日
- モンブラン:420円
上から順に、滑らかなマロンクリーム, まったりとしたクリームシャンティ, サクサクとした食感のメレンゲの入ったチョコレート生地となっている。モンブランの上にはビターなイチョウ型のクッキー・あっさり味のマロングラッセが1個飾られている。また真ん中にもマロングラッセが入っており、1番下はチョコレートでコーティングされている。マロンクリーム・クリームシャンティどちらもからも、口の中にラム酒の香りが広がり、上品な味に仕上がっている。
- 評価: ★★★★★
- 更新日: 2004年12月23日
文字のサイズ : 標準・拡大