ケーキハウス ビガロ
| 読み仮名 | |
| 住所 | 京都府京都市南区吉祥院清水町37－3 ライフステージダイシン1F |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:075-662-7105 |
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | JR京都線西大路駅より徒歩4分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 2004年1月にオープンした洋菓子店。店内はそれほど広くないが、イートインのために2人用テーブルが4つほど用意されている。ショーケースの中にはケーキが十数種類、焼き菓子の詰め合わせが数種類ほど並んでいる。 |
最終更新日: 2006年01月27日
今までに食べたスイーツ
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- モンブラン:525円
マロングラッセ・ほろ苦いチョコレート・金箔で飾り付けられているモンブラン。まろやかな食感の渋皮付きのマロングラッセは、まったりと味わい深い。
モンブランの中身を見てみると、上からマロンクリーム・生クリーム・スポンジ生地と重ねられていることが分かる。マロンクリームは、まろやかな風味が香るのだけれども、ふんわりと軽くアッサリとした後味を残していく。滑らかな舌触りの生クリームの中には、スライスされた栗の欠片が入っている。それから穴がたくさん開いたスポンジは、卵の風味がふわっと香り、軽い食感を味わえる。マロンクリームが印象的で、なかなか美味しいモンブラン。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年01月27日
- ビガロのいちごパイ:550円
上から、ハーブ・カットされたイチゴ・カスタードクリーム・スポンジ生地がこんもりと盛り付けられたパイ。イチゴは、プチプチとした食感を持ち、強い甘味と酸味が同居する。そこに、カスタードクリームのまろやかな風味・ふわふわと軽やかな食感のスポンジが組み合わさる。1つ1つの素材が丁寧に作られている印象を受ける。
1番下は、内側をチョコレートでコーティングされたパイ生地。サクサクと焼き上げられており、とても香ばしい。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年01月27日
- 生チョコケーキ:525円
1番上は、滑らかな食感の生チョコレート。カカオの苦味・洋酒の鋭い風味が溶け合い、コクのある香りが口の中に広がる。その下は、ふんわりとした弾力感に富むチョコレートスポンジ。生チョコレートのまったりとした感じとは対照的に、あっさりとした風味で口に自然に馴染んでいく。それからケーキの上は、パリパリとしたチョコレート・金箔で飾り付けられている。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年01月27日