注文販売の菓子工房 Caramel Mama
| 読み仮名 | 注文販売の菓子工房 キャラメルママ |
| 住所 | 茨城県水戸市六反田町979-2 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:029-269-1138 |
| 営業時間 | 11:00～19:00 / 注文受付時間 9:00～21:00 |
| 定休日 | 毎週月, 火曜日 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 水戸駅から茨城交通バス「元石川団地」, 「水戸中央病院」行より水戸中央病院入口バス停下車、徒歩5分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://www13.ocn.ne.jp/~caramelm/ |
| 一口メモ | ログハウス風の自宅に併設された小さな菓子工房。周囲は緑や畑に囲まれており、自然が多く残っている。完全受注生産となっており、電話, FAX, E-mailなどで注文を受け付けている。約8種類の定番のケーキの他に、焼き菓子, 季節限定のスイーツなどを取り扱っている。注文品を取りに行く場合、看板などは特に出ておらず、店舗の位置が分かり辛いので注意。 |
最終更新日: 2007年12月29日
今までに食べたスイーツ
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- ラ・フランスのタルト:2700円
タルトの表面には、薔薇の花びらを1枚1枚形取ったように、肉厚の洋梨のコンポートで飾り付けられている。洋梨のコンポートは、シャリッとした葉応えを持たせつつ、みずみずしく滑らかな口溶け感がとても絶妙。洋梨独特のほんのりと甘い風味が広がり、その後も、透明感のあるまろやかな味わいがずっと続く。
その下のカスタードクリームは、とろんとまったりとした口当たり。まろやかなコクが感じられるが、キレがあり、後味はスッキリ。濃厚なカスタードクリームと、洋梨の繊細で上品な風味のバランスが良い。
タルトに詰まっているスポンジは密度が濃く、しっとりと濃厚な味わい。タルト生地は、ホロッと崩れそうな柔らかさを残しつつ、サクッと軽やかな歯ごたえがある。この素朴な香ばしさは、このタルト独特のものであり、手作りならではのものに思える。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年12月29日
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