Salon de 'the Chez Watanabe
| 読み仮名 | サロン・ド・テ・シェ・ワタナベ |
| 住所 | 静岡県沼津市宮前町7-7 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:055-923-0141 |
| 営業時間 | 10:00～23:00 (L.O. 22:00) |
| 定休日 | 不定休 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 沼津駅から伊豆箱根バス「緑ヶ丘循環」行より緑ヶ丘バス停下車、徒歩1分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://www.chezwatanabe.com/ |
| 一口メモ | 国道1号線から少し北に入った住宅街の中にある洋菓子店。特徴的なのは食物アレルギーに対応したスイーツを作っていることで、オーナーの渡邊 香代子さんは1987年から作り始めて、食物アレルギーに配慮したお菓子の本も出版しているとのこと。店舗は石壁模様の一軒家となっており、中に入るとスイーツのショーケースとイートインのための円テーブルが置かれていて、白を基調として落ち着いた雰囲気。ショーケースにはケーキが約25種類, 焼き菓子が約30種類用意されている。 |
最終更新日: 2008年10月04日
今までに食べたスイーツ
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- ヘルシーケーキ 1カット:500円
見た目は普通のイチゴを使ったショートケーキであるが、カロリーを抑えたダイエットケーキとなっている。1番上のイチゴはプリプリした食感で甘酸っぱい風味。ふわふわっと軽やかな口当たりのクリームは甘味は控え目に抑えられている。まろやかなコクを後味に感じられるが、全体的にはアッサリとまとめられているような絶妙なバランス具合にまとめられている。スポンジはふんわりと柔らかな弾力感を持ち、口溶け瞬間香りのよい味わいが広がる。
カロリーを抑えていないショートケーキと比べるとやはり風味は異なるが、甘味, コクが物足りないといったことはほとんど感じない点はポジティブに評価できる。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2008年10月04日
- 渋皮のモンブラン:450円
1番外側を覆うマロンペーストは、とろ～っとまろやかな舌触り。濃厚かつ柔らかな栗の風味が口いっぱいに満される。その内側にある生クリームは、しっとりと滑らかな食感で、リッチなコク, 甘味がほどよく馴染んでゆく。その下には、ホクホクそしてネットリとした口当たりから凝縮した栗の風味が広がるマロングラッセと、まったりと風味豊かなカスタードクリーム。1番下にはサックリと焼き上げられたタルト。中に詰まっているアーモンド生地と相まって、香ばしい味わいが後味を調えてくれる。均整のとれた美味しいモンブラン。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年10月04日