創業元禄年間 半兵衛麸 半兵衛麸本店
| 読み仮名 | そうぎょうげんろくねんかん はんべえふ |
| 住所 | 京都府京都市東山区問屋町五条下ル上人町433 五条大橋東詰 |
| Tel/Fax番号 | Tel:075-525-0008 / Fax:075-531-0748 |
| 営業時間 | 9:30～17:00 |
| 定休日 | 年末年始 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 京阪電気鉄道本線五条駅より徒歩1分。 |
| 他の店舗 | JR京都伊勢丹店 他 |
| ウェブサイト | http://www.hanbey.co.jp/ |
| 一口メモ | 1689年創業という老舗の京麸の専門店。店舗は五条大橋のすぐ近くにあるが、入り口は川端通沿いではなく1本東に行ったトコロの問屋町通にある。趣のある店舗の中に入ると、まず香りの高い緑茶でおもてなしをしてくれる。笹巻麸のような甘味から料理に用いるやき麸まで―麸に関する商品が豊富に並んでいる。 |
最終更新日: 2005年11月18日
今までに食べたスイーツ
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- 柚子味噌餡入り 光琳菊麸:273円
江戸時代の画家である尾形光琳がデザインしたことで知られる光琳菊を模したお菓子。包んでいる生麸は、もちろんモッチリとしているのだけれども、笹巻麸に比べるともう少ししっかりとしているように思われる。中に詰まっている柚子味噌あんは、ざらりとした食感。口に入れると、柚子の香りが一瞬パッと口全体に放たれ、その後はすぐに収斂し、後味として柚子・味噌の甘味・酸味が穏やかに上品に感じられる。しかしながら個人的には、ちょっと柚子の風味がちょっとキツく感じるかな。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2005年11月18日
- 笹巻麸(こし餡) 5個入箱:945円
笹の葉をむくと、笹の青い香りがふわ～っと広がる。手で触ると、ぷにぷにと弾力感・しっとりとした湿り気を感じられる。口に入れると、ふに～っと生麸は伸び、ふわふわとホントに柔らかな食感。中に詰まっているこしあんは、口当たりは滑らかで、甘味はほどよく抑えられている。また笹・あんの風味が、余韻としてほどよく残る。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年11月18日
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