菓子職人
| 読み仮名 | かししょくにん |
| 住所 | 京都府京都市右京区西院西高田町19 西大路松原西入ル |
| Tel/Fax番号 | Tel:075-311-4606 / Fax:075-311-4123 |
| 営業時間 | 9:00～20:30 |
| 定休日 | 無休 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 阪急電鉄京都本線西院駅より徒歩8分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://www.kashishokunin.co.jp/ |
| 一口メモ | 手前のショーケースには生ケーキ、奥にはロールケーキ、後ろの棚には焼き菓子と店内のあらゆるトコロに商品が並んでいるお店。駐車場は道路を挟んだお店の前にあり、頻繁に車に乗ったお客さんが訪れる。徒歩で行く場合は、西大路松原バス停を目印に近くの交差点を西へ行くと良い。 |
最終更新日: 2005年02月19日
今までに食べたスイーツ
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- クリームチーズのモンブラン:368円
上にかかるクリームは、口の中にすぐに溶け出しさらさらとした感じで、チーズ臭さとでもいうか独特の風味・適度に刺激のある酸味を感じられる。その下の半円球状のレアチーズクリームは、先ほどのクリームよりもあっさりとしているが、クリーミーな食感で最後にチーズの苦味のモヤッとした固まりが残る。これらのクリームチーズは、全体的に少し水っぽい印象を受ける。
下のスポンジにもコロッとしたチーズの欠片が含まれており、こちらは酸味よりも甘味の方が強く感じられ、ねっとりとしたチーズの旨味が濃縮されている。ただ風味が強いチーズなので、少し食べ飽きてしまうかな。
- 評価: ★★
- 更新日: 2005年02月19日
- クリームブリュレ:420円
バーナーでパリパリに焼かれ、香ばしいカラメルの表面をスプーンで割ると、中からはキメ細やかなクリームが顔を覗かせる。生クリームをたっぷりと含んでいるため、口当たりがとても滑らかで、まったりと濃厚な味わい。また残りのカラメルソースとクリームが絡まり、甘味と苦味のバランスがなかなかいい。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2005年02月19日
- ティラミス:420円
マスカルポーネチーズのクリームは、口の中でふわっと広がり、とても滑らかな舌触りで、サラリとまろやかなコクを口に残しながら消えていく。たっぷりのクリームの中に、シロップの甘味とコーヒーの酸味・旨味が混じり合った丸いスポンジが2つ隠れている。もちろん写真で見る通り、1番上はほろ苦いココアパウダーで覆われている。このティラミスは、ほとんどマスカルポーネクリーム!!
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年02月19日
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