konditorei Mausi
| 読み仮名 | ウィーン菓子 マウジー |
| 住所 | 京都府京都市北区紫竹西高縄町82-1 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:075-495-7470 |
| 営業時間 | 10:30～20:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 (祝日の場合、翌日休) |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 京都駅より市バス9, 快速9系統で東高縄町バス停下車、徒歩5分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 2003年にオープンした新大宮商店街にあるウィーン菓子専門店で、黄色のひさしが目印となる可愛らしい店舗。店内はマリア・テレジア・イエローを彷彿とさせるオレンジイエローと白を貴重にした明るい空間となっており、正面には約20種類のケーキ, 壁際には約20種類の焼き菓子が揃えられている。パティシエールの三好 由美子さんは、オーストリアの「ハイナー」や「オバラ」で修行した経歴を持っている。 |
最終更新日: 2008年10月31日
今までに食べたスイーツ
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- カルディナール・シュニッテン カラメルクレーメ:360円
交互に並んだ黄色いスポンジ生地と白いメレンゲの間に、キャラメルクリームを挟んだオーストリアの伝統菓子。メレンゲの外側はサクッと歯応えのある食感、対照的に内側はしっとりとした舌触り。さらに口溶けはとても滑らか。そこにふわっと軽い口当たりのスポンジも加わって、香ばしい風味が優しく広がる。まろやかな舌触りのキャラメルクリームからはコクのある風味を味わえ、スポンジ・メレンゲ生地とも相性が良く、上品なほろ苦さ加減が堪らなく感じられる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年10月31日
- エルドベアトルテ:390円
1番上はふわふわと滑らかな口当たりの生クリームと、ねっとりとした舌触りから濃厚なイチジクの芳香が感じられるイチジクの組み合わせ。表面はホワイトチョコレートの薄片で飾られている。
その下は、何層にも重ね合わさったイチゴのクリームとスポンジ生地。イチゴのクリームは、さらっと口に馴染んでゆくような滑らかさ。さらにイチゴの持つ甘酸っぱい鮮やかな風味が口いっぱいに広がる。スポンジはふわふわと軽やかに柔らかく、しっとりとした食感。 1番下にはサクサクと香ばしい歯応えのあるクッキー生地が敷かれている。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年10月31日
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