丘の上のケーキ屋さん konditorei Mine
| 読み仮名 | 丘の上のケーキ屋さん コンディトライ ミーネ |
| 住所 | 静岡県三島市西旭ヶ丘4041-10 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:055-972-8820 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 三島駅から伊豆箱根バス「旭ヶ丘・加茂・富士見台」行より西旭ケ丘バス停下車、徒歩1分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 2006年9月23日に再オープンした洋菓子店で、沼津市内で「Tante Mine」として以前オープンしていた。外側も内側も白を基調とした店舗は、シンプルながらもほんわりと温かみのある雰囲気。店内は、スイーツの甘く香ばしい匂いが覆っている。ショーケースには、約20種類のケーキ, 約20種類の焼き菓子が並んでいる。 |
最終更新日: 2007年02月03日
今までに食べたスイーツ
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- 生デコレーション 5号:2,605円
直径15cmのショートケーキ。表面は6つのイチゴに生クリーム、ホワイトチョコレート、ミントの葉でシンプルに飾り付けられている。イチゴは風味が濃厚で甘酸っぱく、生クリームはまろやかな口溶けでコクのある優しい味わい。ホワイトチョコレートはしつこくない甘さが心地よい。
その下はオーソドックスな構成で、上から順番に生クリーム, スポンジ, 生クリーム・イチゴ, スポンジとなっている。スポンジはふわふわと軽やかな食感で、濃厚なイチゴとまろやかな生クリームによく合い、上品な後味に仕上がっている。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2011年06月18日
- 木苺とブルーベリータルト:499円
タルト生地の上には、カスタードクリームと生クリーム。さらにその上に、イチゴ, ブルーベリー, フランポワーズ, パリパリのダークチョコレートがこんもりと飾り付けられている。
1番上からはイチゴのソースがかかっており、瑞々しいフルーツにとてもマッチする。その下では、とろりと柔らかな舌触りの生クリームと、まったりとした食感のカスタードクリームが絡み合い、実にまろやかなコクが味わえる。タルトのアーモンド生地には厚みがあり、モチモチとした弾力感が得られ、そこから香り出す風味が香ばしく感じられる。1番下のタルトは、しっとりと柔らかな口当たり。フルーツの濃厚な甘味, 口溶けの良いクリーム, もっちりとしたタルトと、それぞれ異なる食感, 風味が上手く組み合わさっており、美味しい。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年02月03日
- ショコラ・フランポワーズ:368円
1番上は、ストロベリー・ブルーベリー・フランポワーズの果実, パリパリのミルクチョコレート, 生クリームで飾られている。ストロベリーは濃厚な甘味, ブルーベリーはまろやかな甘味, フランポワーズは刺激的な甘酸っぱさ。どれもプリッとした歯応えがあり、ジューシーな味わい。滑らかな舌触りの生クリームは口溶けが良く、優しくコクが香る。
その下には、スポンジを挟んで、フランポワーズとチョコレートのムースが2層に重なっており、その上には濃密なストロベリーソースがかかる。クリーミーでキメ細やかなフランポワーズのムースは、それほど酸味はきつくなく、その風味はふんわりと広がる。チョコレートのムースの食感は、フランポワーズのムースと同様のタッチ。風味は、サラリとカカオの風味が流れ出すようでアッサリとした仕上がり。
3つのベリーの風味は濃くありつつ、それでありながら全体的な風味は、まろやかで穏やかな仕上がりのスイーツ。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年02月03日