Patisserie artisanale La chance
| 読み仮名 | パティスリー アーティザナル ラ・シャンス |
| 住所 | 京都府京都市左京区田中大堰町153-2 |
| Tel/Fax番号 | Tel:075-724-1715 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日, 祝日 (12月23日を除く), 12月31日～1月3日 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 京阪電気鉄道本線出町柳駅より徒歩6分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://www.la-chance.jp/ |
| 一口メモ | 以前、洛北高校の近くにあった「岩田風月堂」が移転してリニューアルし、百万遍の近くに位置するパティスリー。店舗の前面はガラス張りであり、外から覗くことの出来るショーケースには約15～20種類のケーキ, その他に約15～20種類の焼き菓子が並ぶ。 |
最終更新日: 2007年05月01日
今までに食べたスイーツ
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- ミルティーユ:420円
レモンのムース, 生クリーム, スポンジの外側を、ブルーベリーのムースで覆っているスイーツ。表面には、ふわっとまろやかな生クリームと、ぷりんとした歯応えのブルーベリー, 鋭い酸味のある赤すぐりの実が飾り付けられている。
ブルーベリーのムースは、とろとろとした食感で、ブルーベリーの外皮をたっぷりと含んでおり濃密な印象を受けるが、かなり甘味が強く、若干のしつこさが口に残る。一方レモンのムースは滑らかで、レモンの酸味がストレートに感じられるが、レモンの爽やかさがブルーベリーの甘味にすっかり打ち消されてしまっている。個人的に、ブルーベリーとレモンのバランス具合に改善の余地があるような気がする。
- 評価: ★★
- 更新日: 2007年05月01日
- タルト マロン:420円
タルトの上に、生クリーム, 絞ったマロンクリームと渋皮付きのマロングラッセが4コのったスイーツ。マロングラッセはホクホクとした歯触りで、ネットリと濃厚な栗の風味が香る。
マロンクリームは、まったりと舌に絡み付くような感覚。栗の風味とともに洋酒の深い芳醇な香りが、味わいを盛り上げる。生クリームは、まろやかなタッチで、コクが感じられる。
1番下のタルト生地は、しっとりと柔らかな食感。中に詰められたアーモンド生地からは、香ばしい風味が口いっぱいに広がる。それなりにこだわっている様子は伺えるが、全体のバランスを見ると、どこかチグハグとして大味な感想を抱いてしまう。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2007年05月01日
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