Pâtisserie La cote d'Azurl 本店
| 読み仮名 | フランス菓子工房 コートダジュール |
| 住所 | 茨城県つくば市東新井19-26 |
| Tel/Fax番号 | Tel:0120-58-3094 / Fax:0298-55-2721 |
| 営業時間 | 9:30～19:30 (日曜日・祝日 ～19:00) |
| 定休日 | 無休 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 首都圏新都市鉄道つくばエクスプレス線つくば駅より徒歩5分。 |
| 他の店舗 | ラ・ヴィ・プロバンサル 他 |
| ウェブサイト | http://www.la-cotedazurl.com/ |
| 一口メモ | オーナーシェフの中山 満男さんはつくば市にある和菓子店「中山製菓」に生まれ、名古屋市内の洋菓子店で修行を重ねた。1991年に「コートダジュール」オープンさせ、現在つくば市内に3店舗展開している。大きな一軒家といった雰囲気の店舗は、どこか南仏を連想させるような色使い。ケーキは30種類以上ショーケースに並び、その他にも、数多くの焼き菓子・アイスクリーム・ゼリーなどが彩り鮮やかに並んでいる。店内は、お客さんで常に賑わっている。 |
最終更新日: 2006年07月29日
今までに食べたスイーツ
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- 沖縄マンゴーのブリュレ:420円
上には、マンゴーの果肉とゼリー, ダークチョコレートなどがのる。マンゴーの果肉からは、とろっとまろやかに溶けゆく過程を、コクのある上品な風味を感じられる。ゼリーは、ほわほわっと軽やかな口当たりで、果肉よりも濃厚な味わい。
その下は、甘さ控え目の生クリームとカスタードクリーム。まろやかな舌触りに加え、後味にミルクの風味が広がり、美味しい。カスタードクリームは、実にまったりとした食感。マンゴーが上手にカスタードクリームに落とし込まれており、マンゴーのコクがカスタードクリームにより充実感を与えてくれる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年07月29日
- シプーストオランジェ:395円
上は、しっとりと淡く溶け出す滑らかな生クリーム, 瑞々しくジューシーな甘味十分のオレンジ, ハーブなどが飾り付けられている。
その下は、ぷるぷるっとしたキャラメルゼされた薄いゼリー, オレンジのムース, アーモンドクリーム, タルト生地と順に重なっている。オレンジのムースは、ふわっと柔らかな口当たりで、オレンジのスッキリとした風味が広がる。さらに、オレンジを軽く焼いたような香りが加わり、濃厚なコクが感じられる。アーモンドクリームはしっとりとクリーミーで、まろやかな味わい。オレンジの風味が柔らかく、なかなか丁寧にまとめられたタルト。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年07月29日
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