PÂTISSERIE FRANÇAISE La façon
Komatsu
| 読み仮名 | フランス菓子 ラ・ファッソン |
| 住所 | 静岡県田方郡函南町平井1708-1 コマツファームコーポレーション内 |
| Tel/Fax番号 | Tel:055-979-6222 / Fax:055-979-6223 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 (祝日, 祭日による変更あり) |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | JR東海道本線函南駅より車で5分。 |
| 他の店舗 | イタリアンジェラート ラ・グラッサ |
| ウェブサイト | http://www.rakuten.ne.jp/gold/lafason/ |
| 一口メモ | 熱函道路沿いにある洋菓子店で、シェフの小松 甲さんはフランスで修行を重ねた経験を持つ。ケーキは20種類以上, 焼き菓子は40種類ほど陳列されており、品揃えは豊富。店内にイートインスペースがあるが、木々に囲まれたテラス席で過ごすことも出来る。 また、地元の丹那牛乳を使ったジェラートを扱う「ラ・グラッサ」が、併設されている。オンラインショップも展開しているので、コチラから全国でお取り寄せ可能。 |
最終更新日: 2006年07月01日
今までに食べたスイーツ
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- モンブラン:368円
まったりとネットリとした口当たりのマロンクリーム。口全体に濃厚な風味が広がるが、後味には突き刺さるような甘味も無く、美味しい。さらにマロンクリームは、モンブラン全体の半分以上を占めるほどボリューム感たっぷりなので、栗の味を気持ちよく堪能できる。
やっと見えてくるその下の生クリームは、ふわふわとした食感で、滑らかな舌触り。しかしながらマロンクリーム同様に、生クリームもなかなか濃厚な味わいのため、ココでちょっとしつこく感じてしまうかも。個人的には、淡くあっさりとした生クリームを希望。
1番下は、ハチミツ入りの生地の表面をチョコレートでコーティングしたもの。濃厚なハチミツの甘味が感じられる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年07月01日
- ココナッツ キャラメル:365円
表面のキャラメルで描かれたドームのケーキ。周りの飾り付けは、細く切り刻んだココナッツで、キャラメルとともに焼き上げられており、サクサクとした食感, 香ばしく甘い風味が味わえる。
ドームをスプーンで崩すと、ナパージュによって閉じ込められていたカスタードクリームがとろ～っと顔を覗かす。カスタードクリームは、とろとろと滑らかで、リキュールの芳醇な風味とともにコクのあるまろやかな味に仕上げられている。さらに中心部はキャラメルの比率が高くなっており、微妙な味の変化を楽しむことが出来る。
1番下は、ふわふわと軽い食感のスポンジ生地で、濃厚なハチミツの香りが広がる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年07月01日