Maxim's de Paris Cake Shop
ソニービル店
| 読み仮名 | マキシム・ド・パリ ケーキショップ |
| 住所 | 東京都中央区銀座5-3-1 ソニービルB2F |
| Tel/Fax番号 | Tel:03-3574-9251 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 (日曜日・祝日 11:00～20:00) |
| 定休日 | 年中無休 (元旦, ソニービル休館日を除く) |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 東京メトロ銀座線, 日比谷線, 丸ノ内線銀座駅より徒歩1分。 |
| 他の店舗 | 大丸店 他 |
| ウェブサイト | http://www.maxim-s.co.jp/sweets/ |
| 一口メモ | マキシム・ド・パリのテイクアウトショップで、外堀通りと晴海通りの交わる数寄屋橋交差点に位置するソニービルにあるが、銀座駅のコンコースに面している。マキシム・ド・パリは、1893年にオープンしたパリの有名レストランである「マキシム」の雰囲気を東京に持ち込み1966年にオープンした。販売スペースは広くはないが、ガラスのショーケースには約15種類のケーキ, 約10種類の焼き菓子が用意されている。 |
最終更新日: 2008年12月27日
今までに食べたスイーツ
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- モンブラン:567円
モンブランの1番上にはハーフのマロングラッセ。ネットリとした舌触りからは、栗の風味のギュッと詰まった朗らかな味わいが広がり出す。外側を覆ったマロンペーストは、まったりとした食感。濃密な栗の風味に、ほのかに洋酒の香りが重なってゆく。内側の生クリームは、しっとりと口に馴染んでゆく。さらりと溶けながらミルキーで優しいコクが感じられる。中心部の1粒のマロングラッセは、ふわっと柔らかな口溶け。そこから広がる繊細な味わいはたおやか。下にはアーモンド風味の生地が敷かれている。ふわふわと弾力に富み、軽やかではあるが力強い味わい。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年12月27日
- ジュール・ド・フレーズ:567円
上からイチゴのムース, スポンジ生地, クランチと重なったスイーツで、その外側はふわふわしっとりとした細かな生地で飾り付けられている。イチゴのムースはまろやかな口当たりで、酸味が鮮やかに香り始める。スポンジの風味は平凡ではあるが、ふわふわと軽い食感。サクサクと歯応えのあるクランチからは香ばしいアーモンドの味わいが満ちる。酸味と甘味の上品な組み合わせにナッツの深みが加わってなかなか美味しい。
表面は、爽やかな酸味を楽しめる1粒のイチゴ, やや固めの舌触りにしっかりとしたコクが濃密に口に残るミルクチョコレート, まろやかな苦味の広がるダークチョコレートで飾られている。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年12月27日