京都 美山の子守唄
けーきやさん & けーきかふぇ 北白川別当町店
| 読み仮名 | きょうと みやまのこもりうた |
| 住所 | 京都府京都市左京区北白川上別当町3-2 |
| Tel/Fax番号 | Tel:075-706-7873 / Fax:075-706-7874 |
| 営業時間 | ショップ 11:00～19:00 / カフェ 13:00～19:00 (L.O. 18:30) |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 京都駅から市バス5系統より北白川別当町バス停下車、徒歩1分。 |
| 他の店舗 | Petit Mammy 他 |
| ウェブサイト | http://www.miyamanokomoriuta.jp/ |
| 一口メモ | 2006年5月にオープンした洋菓子店。スイーツの素材には、美山町にある養鶏場で生産された有精卵を用いたりと、卵にとてもこだわりを持っている。店内には、ケーキが約15種類, 焼き菓子が約10種類, それにこの店舗の特徴である有精卵などが並んでいる。オンラインショップも展開しているので、コチラから全国でお取り寄せ可能。 |
最終更新日: 2006年07月14日
今までに食べたスイーツ
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- いちじくのタルト:462円
タルトの上に、フランポワーズ, いちじく, カスタードクリームがのっているスイーツ。柔らかな食感のフランポワーズは、甘酸っぱい。いちじくは、中の種子がパリパリとリズム感のある歯応えをもたらし、トロ～っと自然に溶けていく。
カスタードクリームは、まったりと滑らかな口当たり。ヨーグルトがと含まれているのか、柔らかな酸味を持ち、味わいのある風味, スッキリとした後味を感じられる。独特な風味が、新鮮な驚きをもたらし、美味しく頂ける。1番下は、しっとりとしたアーモンド生地に、サクサクのタルト。アーモンド, 卵, バターの風味が軽やかに香る。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年07月14日
- モンブラン:462円
1番上には、しっとりとした滑らかな食感のマロングラッセ。洋酒の香りがほんの少し強いけれども、栗の風味とのバランスが良く、まろやかな味わい。マロンクリームは、クリーミーで滑らかな舌触り。余計な雑味はせずに、ネットリと栗の風味が味わえ、美味しい。その内側の生クリームは、ふわっと軽い食感。まろやかで、リッチな優しい風味。1番下にはナッツが敷かれており、後味に香ばしさが加わる。また、上にはダークチョコレートが飾り付けられている。
素材に拘りが見られ美味しく感じられるのだが、ただ個人的な好みの問題で、全体的に少しばかり緩すぎるような思いも。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2006年07月14日
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