PÂTISSERIE Salon de the m.s.h
| 読み仮名 | パティスリー サロン・ド・テ エム・エス・アッシュ |
| 住所 | 京都府京都市中京区押小路通麩屋町西入ル橘町630 |
| Tel/Fax番号 | Tel:075-212-5388 |
| 営業時間 | 11:00～20:00 |
| 定休日 | 毎週木曜日 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 京都市営地下鉄東西線京都市役所前駅より徒歩6分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 通りに掲げられた赤い看板を目印に、花びらをモチーフにした細い路地を奥へと進んでいくと、2006年1月にオープンした小さな白いパティスリーに出会う。店内のショーケースには、ケーキが約14種類ほど陳列されている。イートインのためのスペースも、店舗の2F, またはテラス席に用意されている。 |
最終更新日: 2006年07月16日
今までに食べたスイーツ
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- エキゾチック・マンゴー:472円
1番上には、カットされたマンゴーが、たくさんのコロコロとのっかっている。マンゴーは、ややしっかりとした食感ながら、柔らかくもアリ。まさに、マンゴー独特の滑らかな食感。甘味よりも酸味が強く、サッパリとした後味を残してゆく。
その下の黄色いマンゴーのムースは、ぷるるんとした柔らかさ。上部に飾られている果肉とは異なり、まろやかなクリーミーな味わいを与えてくれる。またマンゴーのムースの中には、ココナッツのムースが閉じ込められている。ココナッツのムースは、ふわふわと軽い食感で、コクのある自然な味わい。１番下にはナッツを含んだスポンジが敷かれており、香ばしさが風味に変化をもたらす。優しげな淡いトロピカル感がしっとりと口に馴染んでゆく、そんなスイーツ。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年07月16日
- ガトー・ペーシュ:493円
1番上にのる白桃からは、ほのかに甘い香りが広がり、鼻をくすぐられる。口に運ぶと瑞々しく柔らかな食感が広がり、ジューシー感で満たされる。その下の生クリームは、とろふわっと滑らかな舌触り。舌に甘味を残しながら、すーっと溶けゆく過程は見事。スポンジは、しっとりと優しい口当たり。ふんわりと弾力感も感じられ、甘い卵の風味を味わえる。
白桃の瑞々しさに、生クリームの控え目ながらの主張, スポンジのしっとり感に魅せられる一品。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年07月16日
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