仏蘭西菓子 霧笛楼 元町仏蘭西菓子店
| 読み仮名 | フランス菓子 むてきろう |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区元町2-96 |
| Tel/Fax番号 | Tel:045-664-6035 |
| 営業時間 | 11:00～19:00 |
| 定休日 | |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 横浜高速鉄道みなとみらい線元町・中華街駅より徒歩5分。 JR根岸線石川町駅より徒歩8分。 |
| 他の店舗 | そごう横浜店 他 |
| ウェブサイト | http://www.mutekiro.com/ |
| 一口メモ | 元町の有名なフレンチレストラン霧笛楼のスイーツショップ。店頭には、季節のフルーツを盛り込んだケーキが常時10～15種類並んでいる。ショーウィンドウの奥は、霧笛楼のパティシエが作るデザートが味わえるカフェ「Café Next-door」に続いている。 |
最終更新日: 2005年04月28日
今までに食べたスイーツ
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- ネオティラミス:378円
1番上にのる完熟前のマンゴー&ふるふるとしたジュレは、南国の刺激感がたっぷりでスッキリとした味わい。その下の滑らかなマスカルポーネのクリームは、あっさりとした風味に仕上げられている。その間には香ばしいナッツを含んでいるため、サクサクとした食感がするチョコレートスポンジがサンドされている。その下は、とろりとした緑色のクリーム(？)・風味のアクセントなのか淡い酸味を感じさせてくれるブルーベリーのクリームが重なる。ブルーベリーのクリームは空気を含み、ホントにふわふわ。
マスカルポーネのクリームを使用したケーキではあるが、ここまで来ると「ネオティラミス」というよりも全く別のスイーツ！
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年04月28日
- シャティーヌ:441円
ケーキの上面は、滑らかな食感のマロンクリームで飾られている。それは、最初ふんわりと栗の風味が広がり、だんだん淡く消え去っていくような上品な味わい。その下は、まろやかな食感・爽やかな香りのジャスミンのクリーム。洋梨のコンポートは、ボロボロと崩れていくようで、ザクザクとした食感。さらに、カスタードクリーム・イチゴジャム・黒糖のメレンゲ生地が上から順に重なっている。
マロンクリームとジャスミンのクリームの風味が、このケーキのまろやかさ・後味のすっきり感を上手く引き出していて、美味しい。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年04月28日
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