Pâtisserie Nature Shiromoto
| 読み仮名 | パティスリー・ナチュール・シロモト |
| 住所 | 京都府京田辺市山手東1-2-1 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:0774-65-2635 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | JR学研都市線松井山手駅より徒歩1分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://www.n-shiromoto.com/ |
| 一口メモ | 松井山手駅のすぐ傍に位置するパティスリーで、1999年10月にオープン。オーナーパティシエの城本 智和さんは、アンリシャルパンティエが展開する「アンリシャルパンティエ, Cキューブ」ブランドで約26年間勤めた経験を持つ。 店舗はガラスに覆われた厨房が通りに面しているなど、ガラスが多く用いられていてお店の内からも外からもぐるっと辺りを見渡すことができ、明るく開放感に溢れた店内。ショーケースに並んだケーキは約30種類, パッケージングされた焼き菓子は約40種類, タルト・パンは約20種類, チョコレートは15種類ほどと、数多くの商品が用意されている。 |
最終更新日: 2008年02月08日
今までに食べたスイーツ
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- グリオッティーヌショコラ:399円
ドーム状のミルクチョコレートのムースの上には、プリプリとした歯応え・甘酸っぱさの感じられるフランポワーズと濃厚なダークチョコレートで飾られている。 ミルクチョコレートのムースは、クリーミーでキメ細やかな舌触り。しっとりと甘い口溶けの中から、ほんのりとキルシュのさくらんぼの華やかな風味が広がってゆく。ムースの中には濃密なチェリーのソースが詰まっており、よりまろやかにチェリーの香りがミルクチョコレートに混じり合う様子は堪らない。 1番下にはフィユティーヌが敷かれている。サクサクの食感は楽しく、全体的に柔らかなデザートの中においては、よりはっきりと鮮やかに映える。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年02月08日
- 和栗のモンブラン:399円
表面を覆うマロンクリームは、しっとりとした口当たりから次第にまったりと濃密な口溶けへと移ってゆく。その流れの中でシッカリとした栗の風味が広がる。その内側の生クリームはしっとりと滑らかな食感。アッサリと甘味が抑えられた味わいで、質感の高い香りがさらりと満ちてゆく。中央にあるマロングラッセには歯応えのある食感があり、栗の香りが立ち昇る。
1番下に敷かれたメレンゲの表面はチョコレートでコーティングされており、バリッ・サクサクと音を立てる。メレンゲ全体にレモンのエッセンスが加えられていて、レモンの香り高い酸味と嫌みの無いメレンゲの甘味のバランスが絶妙に感じる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年02月08日