Neuhaus Galerie de la Reine
| 読み仮名 | ノイハウス |
| 住所 | Galerie de la Reine 25-27, Brussels, Belgium |
| Tel/Fax番号 | Tel:+32-(0)2-512-63-59 |
| 営業時間 | 10:00～20:00 / 日曜日 ～19:00 |
| 定休日 | 無休 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / Windows Live Local |
| アクセス方法 | ブリュッセル市交通局メトロ1A・1B号線Gare Centrale駅より徒歩7分。 |
| 他の店舗 | グランプラス店 他 |
| ウェブサイト | http://www.neuhaus.be/ |
| 一口メモ | ノイハウスは、1857年に創業した老舗のショコラトリーで、ベルギー王室御用達となっている。ジャン・ノイハウスさんが、のど飴・胃薬を扱う薬局をブリュッセルに開いたのが始まり。三代目のジャン・ノイハウスさんが考案したベルギーのプラリネは、現在世界中で各種作られている。また、壊れやすいプラリネを持ち運ぶための「バロタン」と呼ばれる箱を発明している。店内には、50種類以上のチョコレートが並んでいる。ギャルリー・サンチュベール店には、日本人の店員がいることもある。 |
最終更新日: 2006年03月29日
今までに食べたスイーツ
|
- Ballotin 250g:10.50ユーロ
左の写真において1番左下に写る「BONBON 13」は、パリッとした外側のミルクチョコレートの中に、とろりとしたキメ細やかなミルクチョコレート・ヘーゼルナッツのガナッシュが詰まっている。内側のミルクチョコレートに対するラム酒の味付けがとても繊細で、とても美味しい。さらに、"B"の文字を形作っているダークチョコレートのちょこっとした苦味が、プラリネの風味に対するちょうど良いアクセントになり、後味をキュッと締めてくれる。
手前から数えて2列目の中央に見える「DESDONE」は、フレッシュクリーム・ジャンドゥジャの周りを、薄いダークチョコレートで包んだモノ。このダークチョコレート、ほんのりとした苦味だけでなく、風味がとても豊か。内側は、とてもまろやかな舌触りで、キメ細やか。洗練された上品な味わいを堪能できる。
3列目の1番左に見える「BLACK & WHITE」は、内側から順にヘーゼルナッツクリーム・フレッシュバター・ホワイトチョコレートとなっており、実に凝った作りをしている。口の中ではこれらが溶け合い、見事な調和を遂げている。さらに外側は、ダークチョコレートで"W"と飾り付けられており、プラリネの風味に対するこのダークチョコレートのちょっとしたタッチが個人的に好き。ホワイトチョコレートはまろやかで、かなり甘味があるのだが、決して後味にイヤな味を残さない。この辺りは、流石だとしか言いようが無い。
- 評価: ★★★★★
- 更新日: 2006年03月29日