Patisserie tooth tooth
salon de thé Kobe 本店
| 読み仮名 | パティスリー・トゥーストゥース サロン ド テ |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区三宮町1-4-11 ラティス三宮1F/2F |
| Tel/Fax番号 | Tel:078-334-1350 |
| 営業時間 | 1Fブティック 10:00～21:00 / 2Fサロン 11:00～20:30 (フードL.O. 20:00) |
| 定休日 | 不定休 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 神戸市営地下鉄海岸線旧居留地・大丸前駅より徒歩1分。 |
| 他の店舗 | そごう神戸店 他 |
| ウェブサイト | http://www.patisserie-toothtooth.com/ |
| 一口メモ | 1997年にオープンした「パティスリー・トゥーストゥース」は、レストラン, カフェなどを展開する株式会社ポトマックのパティスリー部門。2005年11月に三宮センター街の近くに移転した店舗の外観は、深紅, 茶の色遣い。また通りに沿ってはガラス張りとなっており、落ち着きがあり且つオープンな印象。1Fのブティックには、約20種類弱のケーキやタルト, 約20種類の焼き菓子, 約20種類の紅茶が置かれている。 |
最終更新日: 2007年08月17日
今までに食べたスイーツ
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- ガトー フィグ:473円
プリプリとした歯応え, とろとろの食感のイチジクに加え、鋭い酸味の効いたベリー系の果実, 赤すぐりを用いたショートケーキ。生クリームは、キメ細やかな口当たり。まろやかなコクと甘味を口腔内に残し、ふわっと溶けゆく。それに対して共立てのスポンジは、しっとりと口に馴染み、軽やかで儚い食感。生クリームとスポンジがナチュラルに溶け合うばかりでなく、イチジクとの組み合わせも見事。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年08月17日
- タルトレット・ミルティーユ:630円
タルトの上にはパイ生地が散らされ、その上に大粒のプルーベリー, ヨーグルトクリーム, ミントがのっている。ブルーベリーの風味は濃厚とは言えないが、ジューシーに甘酸っぱい果汁が弾ける。一方クリームは、ややしっかりとした舌触りで、ヨーグルトの優しい酸味がふわんと広がる。ブルーベリーの下には、まったりとしたブルーベリークリーム。カスタードとブルーベリーの風味が、じわじわと口に馴染んでゆく。
タルトはサクリと焼き上げられており、中のアーモンド生地はふんわりと柔らか。しつこさの無い香ばしいコクを楽しむことが出来る。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2007年08月17日
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