Patisserie mon
| 読み仮名 | パティスリー モン |
| 住所 | 静岡県三島市梅名108-2 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:055-982-1771 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 毎週木曜日 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 伊豆箱根鉄道駿豆線大場駅より徒歩15分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://mon.orpro.jp/ |
| 一口メモ | 国道136号線から少し離れたところに位置するパティスリーで、2005年9月にオープンした。白い概観の店舗の中は、木が多く用いられておりナチュラルな空間に仕上がっている。濃紺のオーブンが備え付けられた工房は店舗と一体化していて、周りに甘く美味しい香りが広がる。ショーケースには、ケーキが約20種類, 焼き菓子が30種類ほど, またパンも置かれている。 |
最終更新日: 2007年06月16日
今までに食べたスイーツ
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- もちもちパフェ:367円
ワッフル生地の器に、生クリーム, カスタードクリーム, 求肥, パイナップル・キウイフルーツ・巨峰・メロンなどの豊富な種類のフルーツ, スポンジという順に上から詰まっており、その外側をさらに求肥でくるっと覆ったスイーツ。その脇には、ストロベリー, ブルーベリー, 赤すぐりの実が添えられている。
求肥は、ふわふわと柔らかな食感、もちもちっと伸びてゆく。その下の生クリームは、ふわっと軽い口当たり。甘味は控え目でコクは感じられるが、アッサリとした風味。カスタードクリームは滑らかな舌触りで、豊かな味わい。生クリーム, カスタードクリーム, 求肥, フルーツは1つとなって混ざり合い、特に求肥好きには堪らない食感, 風味を感じることが出来る。スポンジ生地はしっとりと柔らかく、クリーム, 求肥に自然に馴染んでゆく。
最後に外側の器となるワッフル生地からは、パリパリと心地よい歯応えが伝わってくる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年06月16日
- ラズベリーのモンブラン:367円
ラズベリーのクリームが絞られたモンブランの上は、ストロベリー, ラズベリーで飾られている。1番外側を覆うラズベリーのクリームは、とろっとクリーミーな口当たり。ラズベリーの香りは、とても優しく淡い甘酸っぱさで、ややもすると風味が若干ぼやけてしまっているとも言える点は残念。
ラズベリーのクリームの内側には、カスタードクリームとクリームチーズが詰まっている。まろやかな舌触りのカスタードクリームは、濃厚なコクのある味わい。よりキメ細やかな食感のクリームチーズは、爽やかなレモンの風味とチーズのコクがまったりと感じられる。1番下には、外側サックリ, 内側ふんわりと弾力感のあるタルト。しっとりと口に馴染み、香ばしさが口いっぱいに広がる。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2007年06月16日