Park Hyatt Tokyo
Pastry Boutique
| 読み仮名 | パーク ハイアット 東京 ペストリーブティック |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京2F |
| Tel/Fax番号 | Tel:03-5323-3462 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | 無休 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 都営地下鉄大江戸線都庁前駅より徒歩8分。 京王電鉄京王線(京王新線)初台駅より徒歩8分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://www.parkhyatttokyo.com/ |
| 一口メモ | 新宿副都心の一角を占める超高層ビルである、新宿パークタワーの高層階にあるラグジュアリーホテル「パーク ハイアット 東京」のテイクアウトショップ。2Fにあるホテルの正面エントランスの左手にあり、ほの暗いダークブラウンを基調とした空間を天井からダウンライトが優しく光る。照らし出されたガラスのショーケースには、約30種類のケーキ, 約20種類の焼き菓子, チョコレート, 約30種類のパン, コンフィズリーが飾られている。 |
最終更新日: 2008年03月09日
今までに食べたスイーツ
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- キャラメルバナナパリブレスト:600円
表面にアーモンド・粉砂糖で飾り付けられたリング状のシュー皮で、生クリーム, キャラメルとバナナクリーム, アーモンドやクルミなどの様々なナッツをサンドした伝統菓子。
シュー皮はパリッとした食感でありながら、口当たりの優しい焼き上がり。生クリームは、ふんわりとまろやかな舌触り。コクはしっかりと伝わってくるが、甘味は控え目。その下のキャラメルとバナナクリームはとろんとキメ細やかで、バナナの濃密な甘味とキャラメルのほろ苦味が溶け合う調った味わい。散りばめられたナッツからはカリカリとした歯応え。そして香ばしい風味が軽やかに広がってゆく。シュー皮の1番底には、ねっとりとしたバナナが敷かれている。素材の活きたナチュラルな仕上がりで、落ち着きのある美味しさを味わえる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年03月09日
- 桜と抹茶のプロフィトロール:580円
桜色の薄いマジパンで上半分を覆われた小さなシューであるプロフィトロールを積み上げ、桜の花弁の形を模してほんのりとピンク色に染まったホワイトチョコレート, 生クリームでデコレーションされたスイーツ。
しっとりとした食感のシュークリームの中には桜のクリームや抹茶のクリームが詰まっている。桜のクリームは、バランスの取れた塩味に加え桜の華やかな香りが広がる。それに対して抹茶のクリームは軽いタッチでほのかに風味が香る中、時折深みのある苦味を見せる。生クリームはしっかりと立てられており、まろやかな口当たりで、ふんわりとしたコクと控え目な甘さが味わえる。1番下にはミルクチョコレートが敷かれており、パリパリとした歯応えと滑らかでリッチな苦味・風味を堪能できる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年03月09日