chôux & gâteaux SAKURAI
| 読み仮名 | シュー & ケーキ サクライ |
| 住所 | 静岡県沼津市高島本町10-22 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:055-922-4034 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 (祝日の場合、翌日休業。) |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 沼津駅より富士急バス東部免許センター行より庄栄町バス停下車、徒歩2分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://sakurai.orpro.jp/ |
| 一口メモ | リコー通から少し道を入ったところに位置する、家族で営んでいる小さな洋菓子店。店内のショーケースに、約10種類ものエクレア, シュークリームが並べられているコトが特徴的。その他にも、約10種類のケーキ, 約20種類の焼き菓子, コンフィチュールなどが置かれている。 |
最終更新日: 2007年01月27日
今までに食べたスイーツ
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- モンブラン:315円
1番外側を覆った細く絞られたマロンクリームは、口溶けが滑らかで、ふんわりと栗の風味がほのかに香り出す。その内側の生クリームは、しっとりと細やかな舌触り。甘味は控え目で、柔らかく口に馴染んでいく。生クリームの中には、ハーフサイズの渋皮付きのマロングラッセが隠れている。適度な歯応えと、栗の味わい深い風味が、ナチュラルで美味。サイズは若干小振りではあるが、イヤらしさのないモンブラン。
1番下には、こんがりと焼かれたクッキー生地とメレンゲ生地が重なり、2層となって敷かれている。サクサクとした食感と、香ばしい匂いで口が満たされる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年01月27日
- ヴァレ:336円
1番上は、イチゴのサラリとした感じのコンフィチュールで覆われ、イチゴとブルーベリーで飾り付けられている。
その下は、カスタードクリーム, イチゴがスポンジの間にサンドされている。密度の濃いスポンジは、若干パサパサとした食感が残ってしまうのが残念であるが、ネットリとしたカスタードクリームは、とても濃厚でまろやか。そこにイチゴが加わり、プリプリとした歯応えと、ジューシーな酸味, 甘味を味わえる。カスタードクリームとイチゴの相性が良く、全体的になかなか上手くまとめられている。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2007年01月27日
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