菓子工房 Pâtisserie Serge
| 読み仮名 | 菓子工房 パティスリー セルジュ |
| 住所 | 京都府京都市西京区上桂東ノ口町36 ラセーヌ桂 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:075-391-8877 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日, 第3水曜日 (祝日の場合、翌日) |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 阪急電鉄京都本線桂駅より徒歩15分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | フランスで修行をして、ホテルグランヴィア京都などでパティシエを務めたこともある方が、お店を開いているらしい。桂離宮の近くを南北に通っている道路沿いにあり、目印は隣にあるローソン。桂駅から歩いていくと、やはり結構遠いなぁと感じてしまうので、自動車などで行ったほうがいいかも。 |
最終更新日: 2005年01月16日
今までに食べたスイーツ
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- ショーソン ポム:210円
オーブントースターで1分間ぐらい温め直すと、パイ生地の間から湯気がのぼり、紅玉リンゴのいい香りが広がる。パイ生地はパリパリ, サクサクになり、中にはとろっと柔らかく甘酸っぱいリンゴが詰まっている。(※ オーブントースターの代わりに、電子レンジを使うことは不可らしい。)
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年01月16日
- ソワレ:420円
上から、しっとりとした木目の細やかなチョコレート, 洋酒の香りを含んだふわふわとしたスポンジ生地, 再びチョコレート, 注意深く味わうとしっかりその風味が味わえるピスタチオのブリュレ, 最後にスポンジ生地と層になっており、外側は柔らかなチョコレートでコーティングされている。甘味がとても上品で舌に優しく感じられ、カカオの苦味が静かに口の中に余韻として残る感じ。上にのっているチョコレートもピスタチオが含まれ、味わい深いまろやかな風味がする。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年01月16日
- ブルーベリーのタルト:399円
外側一面、新鮮な淡い甘味のあるブルーベリーで覆われている。中には、もっちりとした卵とバニラの濃厚な味わいのカスタードクリームの固まり。下は、しっとりとした密に詰まったスポンジ生地・サクッとしたタルト生地が敷かれ、バターと小麦粉がとても香ばしく美味しい。この味に、久しぶりに感動！
- 評価: ★★★★★
- 更新日: 2005年01月16日
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