季の雲
| 読み仮名 | TOKI no KUMO |
| 住所 | 滋賀県長浜市八幡東町211-1 |
| Tel/Fax番号 | Tel: (Restaurant) 0749-68-6070, (Gallery) 0749-68-6072 / Fax:0749-68-6070 |
| 営業時間 | ランチタイム 11:00～14:30 / カフェタイム 14:30～17:00 / ディナータイム 17:00～22:00 (L.O.21:00) |
| 定休日 | 第1月曜日, 毎週火曜日, 不定休 |
| サービス | イートインのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | JR北陸本線長浜駅より車で約5分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://www.tokinokumo.com/ |
| 一口メモ | スタイリッシュな打ちっ放しのコンクリートがみせる直線的な建物の中には、レストランとギャラリー空間が広がる。ギャラリーには作家が魅せる見事な作品が並び、素晴らしい作品を見ると全て欲しくなるがココは自分のお財布と相談。個人的にはお気に入りの中から1つチョイスするくらいがちょうど良い。 レストランでもギャラリーに並ぶ作家の作品を使っており、拘りのある料理と器を楽しむことが出来る。最後にカフェタイムに楽しむことの出来るスイーツは約7種類, ドリンクは約50種類。 |
最終更新日: 2008年04月27日
今までに食べたスイーツ
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- デザートの盛合わせ:1200円
手前から順番に、ティラミス, マンゴーのジェラート, チョコレートのクグロフ及びアールグレイのパウンドケーキ, キャラメルクリーム, 栗のシフォンケーキと全6品が盛り付けられたテザートプレート。1つ1つのスイーツに心遣いが感じられ、美味しく頂ける。
ティラミスはふわふわと心地良い口溶け感。マスカルポーネチーズの濃厚でリッチな風味を、ほんのり苦味のあるカカオパウダーがそっと包み込む。
マンゴーのジェラートはキウイフルーツ・マンゴー・オレンジといったフルーツの上にのり、ベリーのソースがかけられている。口にしっとりと馴染んだ瞬間、ジェラートはさらりと上品で華やかな風味が香り出す。滑らかな舌触りのソースは、実にまろやかな風味。
チョコレートのクグロフは、しっとりと滑らかな舌触り。口溶けの中から調えられたチョコレートの酸味と苦味が口全体に響く。アールグレイのパウンドケーキは密に詰まっておりキメ細やか。ポロボロッと崩れてゆくような食感から香り高い風味が口いっぱいに満ちる。
上に酸味のあるイチゴが飾られたクレームキャラメルは、とろ～っと限りなく液体に近いカスタードクリーム。口当たりは実にまろやかで、表面を覆ったほろ苦いキャラメルソースとともに芳醇な香り。カップの底にはバニラビーンズで真っ黒。
表面に栗の欠片が散りばめられたシフォンケーキは、ふわふわと弾力感に富んでいるのだが、若干水気が足りないような気も。そのような時は添えられた生クリームとともに口に運ぶと、ほど良いしっとりさ加減になる。生クリームはふわっとろんと滑らかな舌触りで、まろやかなコク・風味を醸し出す。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年04月27日