TOSHOaN
| 読み仮名 | 都松庵 (としょうあん) |
| 住所 | 京都府京都市中京区岩上通三条下ル下八文字町709 都製餡本社ビル1F |
| Tel/Fax番号 | Tel:075-811-9288 / Fax:075-801-1658 |
| 営業時間 | 10:00～18:00 |
| 定休日 | 日曜日・祝日 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 阪急電鉄京都本線大宮駅より徒歩5分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://web.kyoto-inet.or.jp/org/miyakoan/ |
| 一口メモ | あんを製造・販売している1953年創業の都製餡株式会社が運営している「あん」の小売専門店。1988年にオープンし、量り売りのあん, どら焼き・最中などのあんを用いた和菓子だけでなく、洋菓子も扱っているところがユニーク。 |
最終更新日: 2006年02月08日
今までに食べたスイーツ
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- anチーズケーキ:263円
あん入りのチーズケーキで、中には小豆の粒が入っており、上は粉砂糖で飾り付けられている。生地はふわふわと軽い食感であるが、ポロポロと崩れやすく、口の水分を奪っていくので、ぱさつくような印象を受ける。口に含むと、最初はあっさりとした控え目なチーズの風味がするが、後から小豆の香りが口の中に広がり、あんの甘味がほどよく残る。チーズとあんという異色の組み合わせを無難にまとめ上げており、面白い。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2006年02月08日
- 京のお月はん:126円
中につぶあんをサンドした蒸しどら焼き。外側の蒸しカステラの生地は、ふわっと柔らかな感じではあるが、弾力感に富んでいるという程ではない。中のつぶあんは口に入れた瞬間、ふわっと小豆の濃い香りが広がるのが特徴的。つぶあんの甘味もほどよく、整った味である。しかしながら、個人的に小豆は濃い味わいではあったが、厚みが無いように感じた。整い過ぎているというのか、工場で大量生産された味に感じられ、どこか物足りなさを感じずにはいられない。
- 評価: ★★
- 更新日: 2006年02月08日
- 黒豆ケーキ 小豆:1本840円
黒豆のケーキは、小麦粉を一切使用せずに、代わりに「ご」と呼ばれる小豆の細胞でん粉から出来ている―とのこと。黒豆が生地の中にたくさん詰まったケーキ。「ご」を用いているためか、とてもキメ細やかな生地であるのだが、ぱさついた食感で残念ながら少し食べ辛い。しかしながら、生地からは小豆の風味がふんわりと広がり、上品な味わい。また黒豆も、しっとりと柔らかな食感で、小豆の風味がほのかに立ち昇って、美味しい。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2006年02月08日
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