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ホーム > 地域別 [国内] > 大阪府 > 大阪市中央区 > ブロートハースト
店舗を斜め正面から撮った写真

Broadhurst's

読み仮名 ブロートハースト
住所 大阪府大阪市中央区玉造2-25-12
Tel/Fax番号 Tel&Fax:06-6762-0009
営業時間 10:00~20:00
定休日 毎週月曜日 (祝日の場合は火曜日休)
サービス イートイン, テイクアウト可
地図 Googleマップ / マピオン
アクセス方法 大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線玉造駅より徒歩7分。
他の店舗  
ウェブサイト http://www.broadhursts.com/
一口メモ

大阪城公園の南側住宅街に位置するパティスリーで、2002年7月にオープン。開放的な店舗は、深みのある青色とホワイトをキーカラーにしたモダンな雰囲気。オーナーパティシエのピーター・ジョン・ブロードハーストさんは、イギリスの「ステイプルフォードパーク ホテル」, 「ナデル・パティスリー」を経て来日、「なかたに亭」のスーシェフを務めた経験を持つ。ショーケースには約15種類のケーキ, 約30種類の焼き菓子, パンなどが飾られている。

最終更新日: 2008年05月01日

今までに食べたスイーツ

スライス オアシス

スライス:460円
スライス

鮮やかな緑色に目を奪われる青リンゴのムースのケーキで、青色の甘いチョコレートで縁取られている。青リンゴのムースはしっとりと口に馴染み、力強い酸味ではあるが淡くふんわりと広がる。青リンゴのムースの内側にはチョコレートのムース。まったりと濃厚な口当たりで、柔らかくまろやかなチョコレートの香りがゆっくりと広がってゆく。前面に広がる青リンゴの爽やかな風味と後から香るチョコレートの甘味の組み合わせは相性が良く、美味しい。

評価: ★★★★
更新日: 2008年05月01日
オアシス:470円
オアシス

ロックバンド「オアシス」から名付けられたスイーツで、イチジクとチョコレートムースを艶やかなグラッサージュショコラで覆っている。1番上には深みのある苦味感じるダークチョコレートが飾り付けられている。

外側のグラッサージュショコラは、まったりとした口当たりと同時に濃厚なカカオの風味のダークチョコレート。内側のチョコレートムースはしっとりと口に馴染み、柔らかな風味ではあるが、しっかりと広がる。プチプチと弾けるような歯応えが楽しいイチジクのムースからイチジク独特の甘味・風味がほんのりと香り、チョコレートの中で存在感を示し美味しい。1番下に敷かれたチョコレートスポンジは密度が高く、しっかりとした食感。

評価: ★★★★
更新日: 2008年05月01日