フランス菓子 サンドリヨン のぼり道店
| 読み仮名 | フランスかし サンドリヨン |
| 住所 | 静岡県沼津市沼北町1-4-13 |
| Tel/Fax番号 | Tel:055-925-3454 / Fax:055-925-3651 |
| 営業時間 | 9:00～21:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 沼津駅より富士急バス市立病院行より誠恵高校バス停下車、徒歩4分。 |
| 他の店舗 | 学園通り店 |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 誠恵高等学校の向かい側に位置する洋菓子店。オーナーの石川 義倫さんは、「フランセ」などで8年間修行後、1977年に1号店をオープンさせた。店内のショーケースには、約30種類のケーキ, 約20種類の焼き菓子が陳列されている。 |
最終更新日: 2007年01月27日
今までに食べたスイーツ
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- マロニエ:420円
1番上には渋皮付きのマロングラッセがのり、外側は黄色い細かな栗の欠片と生クリームで飾り付けられている。マロングラッセから濃厚な風味が香るのは確かではあるのだが、ストレートな栗の風味とは言い難い。生クリームも、まろやかな舌触りではあるが、若干重たい。
その内側は、タルトの上に、マスカルポーネチーズクリームがのっている。マスカルポーネチーズクリームは、まったりとした口当たりが特徴的で、風味はアッサリとクセの無い感じである。アーモンド生地は、モッチリとボリュームを感じさせるような食感だが、多少シツコさを覚える点が残念。また個人的に、スイーツ全体が重たく感じられてしまい、チグハグな印象を受ける。
- 評価: ★★
- 更新日: 2007年01月27日
- シェフのおすすめ:370円
イチゴ, バナナ, キウイフルーツなどのフルーツ, カスタードクリーム, スポンジが層になって重ねられたスイーツ。そして1番上は、生クリームで表面が覆われ、巨峰, イチゴが飾り付けられている。
生クリームは、ふわふわと軽やかな口当たり。プチプチと口の中で弾けていく様子が楽しめるが、甘味がかなり強い。しっとりとした食感のスポンジは、単調であり、どこか物足りなさを感じる。ネットリとしたカスタードクリームからは、バナナの甘い濃厚な風味が広がる。素朴な作りで、ホームメイドな感覚に。
- 評価: ★★
- 更新日: 2007年01月27日
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