欧風創作洋菓子 Chez IRIE
| 読み仮名 | 欧風創作洋菓子 シェ・イリエ |
| 住所 | 静岡県駿東郡長泉町桜堤1-4-15 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:055-987-8866 |
| 営業時間 | 9:30～20:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日, 第3水曜日 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | JR御殿場線長泉なめり駅より徒歩12分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://www.chez-irie.jp/ |
| 一口メモ | 2002年にオープンした洋菓子店で、何とも楽しそうな店舗の外壁に描かれたアートや看板が目印。店内のショーケースには、ケーキが約20種類弱, 焼き菓子が約25種類, その他ゼリーなども陳列されている。最後に補足すると、オーナーシェフの入江 哲司さんの実家は、三島市にある「ベルーン洋菓子店」である。 |
最終更新日: 2006年12月02日
今までに食べたスイーツ
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- 和栗のモンブラン:368円
1番上には、しっとりと口に馴染む柔らかなタッチの小さなマロングラッセ。外側を薄く覆っているマロンクリームは繊細な口当たりで、ほど良いまろやかさ。風味は全体的にアッサリとしているが、栗の香ばしい風味が瞬間的にしっかりと口全体を覆う感覚は見逃せないトコロ。
その内側には、しっかりとした固さを持った、ほのかな甘味の生クリーム。マロンクリームと同様に、舌の上でコク, まろやかさは一瞬感じられるが、かなりアッサリ。1番下には、ふんわりと弾力感に富んだスポンジが敷かれている。
このモンブランのアッサリ加減はかなり特徴的であり、とても好きだと言う人もいるだろうし、後味が無く余韻が何も残らないと嫌いな人もいると思う。この辺りは、個人の好みによって好き嫌いが分かれそうだ。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2006年12月02日
- ショコラ・アメール:368円
1番上は、コクのある風味豊かなビターチョコレートのソースで覆われており、その上には、濃厚な甘味のオレンジピール, カリカリとした歯応えのアーモンド, ヘーゼルナッツが飾り付けられている。
その下には、キメ細やかな口当たりのチョコレートムース。まろやかであり、しっかりとチョコレートの風味を感じられる。チョコレートムースの中には、ラズベリーのムース, ジャンドゥヤ, チョコレートスポンジが含まれており、それに伴って風味, 食感が次々に変化していく。それぞれがチョコレートのムースとの相性が良く、美味しい。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年12月02日
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