Patissrie Cuire
| 読み仮名 | パティスリー・キュイール |
| 住所 | 島根県松江市片原町107 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:0852-2864-46 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 (LO 18:30) |
| 定休日 | 毎週火曜日 (祝日の場合、翌日) |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 松江駅から市バス「大学・川津」行より京橋バス停下車、徒歩3分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 京橋川沿いに位置するパティスリー。フランスの田舎をイメージさせるような雰囲気。入って正面のショーケースにはケーキが20種類ほど、左手には焼き菓子が約25種類ほど並べられている。小さな店舗ではあるが、2Fにはイートインスペースも用意されている。 |
最終更新日: 2006年09月22日
今までに食べたスイーツ
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- タナリヴァ:450円
1番上にはピスタチオ、周りはダークチョコレートで飾り付けられている。ピスタチオのコクのある味わい、ダークチョコレートのほんのりとまろやか感のある苦味が感じられる。
表面は、まったりとした舌触りのチョコレートで覆われている。ダークチョコレートのようではあるが、ミルクがたっぷりと含まれており、まろやかな仕上がり。さらにその中には、ふんわりと軽いタッチのチョコレートクリームが詰まっていて、一層まろやか。
中心部にあるピスタチオのブリュレは、とろ～っとキメ細やかな食感で、ピスタチオの香り高い風味がしっとりと広がる。そして1番下には、サクサクとした食感のナッツに、弾力のあるダコワーズ生地が敷かれている。とてもクリーミーなのだが、やたらとふわふわしている訳ではなく、なかなか上品に落ち着いた風味に整えられている点に好感が持てる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年09月22日
- いちじくのタルト:380円
1番上に、こんもりと盛り付けられた完熟イチジクの欠片, 薄く敷かれたカスタードクリームがのったタルト。イチジクの果肉はとろ～っと柔らかな食感、種はプチプチと歯応えの良い食感――と、鮮やかなコントラスト。イチジクの持つまろやかな甘味, ほのかに香る爽やかな後味を味わうことが出来る。カスタードクリームは、まったりと滑らかな食感。濃厚なバニラの風味が香る。
その下のアーモンド生地は、しっとりと柔らかく、バターの風味が香ばしい。さらに、表面に塗られたハチミツから香る深い甘味が、カスタードクリームとバランス良く絡み合い、美味しい。もちろん、タルト生地はサクサク。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年09月22日