pâtisserie cuit d'or
| 読み仮名 | 菓子店 キュイ・ドール |
| 住所 | 京都府京都市上京区出町柳枡形上ル青龍町218 1F中 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:075-222-1233 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 毎一火曜日, 第週水曜日 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 京阪電気鉄道本線出町柳駅より徒歩5分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 2003年10月10日にオープンしたお店で、可愛らしいケーキが並ぶ。小さな店舗だけれども、席が3つ用意されておりイートインも可能。11時30分頃に行った時、ショーケースに残り1個しかなかいケーキが2,3種類あったので、買いたいケーキが決まっている人は早めに行った方がいいかも。 |
最終更新日: 2005年01月29日
今までに食べたスイーツ
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- 洋なしのタルト クレームブリュレのせ:399円
ケーキの名前の通り、表面にバニラビーンズの黒い粒々が見えるクリームブリュレがのっている。トロトロ～ッとした舌触りで、一瞬バニラの香りが広がり、その後スーッと消えてほとんど後味を残さなく、あっさりとした印象を受ける。その下には、柔らかく煮込まれた薄味のスライスされた洋なしが敷かれている。
1番下のタルトは、しっとりとサクッとした歯応え。バターの香りに、タルトを焦がしたような若干の苦味を加えた味わいがする。ただ後味が少し粉っぽく、パサパサするような印象も受けた。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年01月29日
- いちごのタルト:367円
上には、ふわふわと柔らかな口当たりの、プチプチと溶けていく生クリームがのり、粉砂糖で飾られたタルト。タルトの表面は、スライスされたオレンジとイチゴが交互に並べられ、赤と黄のパターンがキレイで、しっくりと甘い。タルトの内側はしっとりと、外側はサクサクとした食感。バターと卵の香り・微かな塩味が舌の上で混ざり合い、香ばしい。
またこのタルトは、ただ生のフルーツをタルト生地にのせたものではなく、上手にフルーツをタルトと組み合わせているのが好印象。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年01月29日
- 栗と餅のモンブラン:451円
マロンクリームはクリーム全体が一体化しており、ねっとりとまろやかな味。その下には、ふわふわと柔らかいココアのスポンジ・生クリームがある。さらに生クリームの中には、四角くカットされた餅が何層にも重ねられており、大福のようにもっちり。また砕いた栗も入っており、固めの食感がその存在感を示している。1番下は再びココアのスポンジで、表面はサクッと少し固く焼き上げられ香ばしい。
- 評価: ★★★★★
- 更新日: 2005年01月29日