Pâtissier Éiji Nitta
| 読み仮名 | パティシエ エイジ・ニッタ |
| 住所 | 兵庫県西宮市高木西町23-5 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:0798-64-0808 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日(祝日の場合は翌日) |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 阪急電鉄神戸線西宮北口駅より徒歩8分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 新田 英資さんは辻製菓専門学校を卒業後、ホテルニューオータニ大阪オープン時より18年間に渡って勤務。その間数々のコンクールで賞を受賞し、2002年にはテレビ東京系列の「TVチャンピョン ケーキ職人選手権」で優勝。2005年に独立し、「パティシエ エイジ・ニッタ」をオープン。 |
最終更新日: 2005年05月13日
今までに食べたスイーツ
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- フロマージュ フレイズ:360円
1番上には、するどい酸味のイチゴ・ミントの葉・ふわんと砕けピリリと塩味の効いたクッキーで飾られている。その下には、ふわふわと空気を含み滑らかな生クリーム。とろりとしたクリームチーズは、ほわ～っと口になじみ、口当たりが非常に滑らかで食感が気持ち良い。濃厚な味のイチゴのジャムも滑らか。
このスイーツは全部まろやかでまったりとしているが、みんな柔らか過ぎてぼやけちゃうような気もする。イチゴのジャムにもう少し酸味を付け、アクセントにしても良いような気もする。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年05月13日
- 和み:380円
丹波の黒豆がのった抹茶風味のダックワーズ生地で、生クリーム・抹茶のクリームを上下でサンドしたスイーツ。黒豆はねっとりと柔らかく、自然な甘味・豆の持つ独特な風味が活きており、とても美味しい。ダックワーズ生地は、ふわふわ・さっくりと柔らかな食感で、抹茶のほのかな風味が香り、とても香ばしい。中には、ふわふわと口溶けていく抹茶のクリーム・生クリームは濃厚だけど、しつこくなく角がなく実にまろやか。またその中には、ピリッと塩味の効いたクッキー・黒豆が含まれている。
- 評価: ★★★★★
- 更新日: 2005年05月13日
- メープル・ブラン:380円
ふわんふわんと口いっぱいに柔らかに広がるまろやかなクリームで、上品な甘味のメープルシロップの香りがする。濃厚な甘味でありながらも、後味はしつこくない。そのクリームの中には干しブドウを始めフルーツが入っていて、その甘酸っぱいさはケーキの風味のアクセントになっている。1番下にはナッツを含んだスポンジ生地が敷かれており、サクサクとして香ばしい。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年05月13日