GIOTTO DE LAVIERGE 大丸京都店
| 読み仮名 | ジョトォ ド ラ・ヴェルジュ |
| 住所 | 京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町79 大丸京都店B1F |
| Tel/Fax番号 | TEL(代表):075-211-8111 |
| 営業時間 | 10:00～20:00 |
| 定休日 | 無休 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 京都市営地下鉄烏丸線四条駅より徒歩2分。 |
| 他の店舗 | 三越銀座店 |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 「グラマシーニューヨーク」, 「キースマンハッタン」などのブランドを展開している株式会社プレジィールの一ブランド。ショーケースに並ぶスイーツは、比較的ボリューム感のある大きなものが多く、デザインが斬新的。 |
最終更新日: 2006年10月17日
今までに食べたスイーツ
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- ベリータルト:525円
そぼろ状の生地であるクラム, チョコレートが表面を飾ったパイ生地の上に、甘酸っぱさが広がる爽やかなイチゴ, アッサリとした切り口のブルーベリー, とろ～っとまろやかな口当たりのフランポワーズのコンポートなどのフルーツがこんもりと盛られ、1番上からジュレがかかったスイーツ。フルーツは濃厚な風味とは言えず、水っぽく感じる場面もあるが、ほど良く酸味が味わえる。
その下は、まったりとしたカスタードクリームで、風味豊かなコクを楽しめる。パイ生地にサクッとした食感に、クラムのほろっとした食感が加わり、美味。それから中のアーモンド生地は、しっとりしている。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2006年10月17日
- マンゴータルト:525円
タルトの上に、ほんのりとした酸味と甘味を持つマンゴー・爽やかさを持つキーウィ・柔らかく甘いタピオカの粒が山盛りになっている。タルトの中には、マンゴーの酸味が効いたカスタードクリーム, しっとりとしたスポンジが重なっている。グラハム付きタルトは、バターの風味と相まってとてもコクがあり、美味しい。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2004年12月14日
- ビル:630円
赤, 黄, 緑と色彩豊かで、目が引き寄せられるスイーツ。赤はラズベリー, 黄色はレモンライム, 緑はオレンジのムースで、それをゴマの風味たっぷりのサクサクしたチュイールで巻いてアイスクリームに見立てている。空気を含んでぷりんっとしたムースのラズベリー味は、まったりとした甘味の中にも酸味が感じられ、レモンライムは刺激的な酸味が広がり、オレンジは濃縮されたような甘味を感じる。ただ、これらのムースは少し人工的な味がするのが残念。(※チュイール…フランス語で瓦という意味のクッキー。)
ムースの下には、スポンジ, とろりとした舌触りの甘さ控え目の生クリームが入っている。上の部分だけでもなかなかボリュームがあるが、さらに下の部分はフランクフルタークランツの構造になっている。上からパリパリと歯応えのある砂糖を固めた粒々, 生クリーム, スポンジ, ねっとりとしたカスタードクリームと層になっている。この部分は砂糖の粒々があり過ぎるのか、砂糖をボリボリと食べている感じで甘過ぎのような気がする。
- 評価: ★★
- 更新日: 2004年12月14日