GREEN HOUSE
| 読み仮名 | グリーンハウス |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区磯上通4-1-25 IPSX VOICE |
| Tel/Fax番号 | Tel:078-262-7077 / Fax:078-262-7041 |
| 営業時間 | 11:00～24:00 (L.O. 23:00) |
| 定休日 | 毎週水曜日 (祝日の場合、営業) |
| サービス | 無休 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 神戸市営地下鉄海岸線三宮・花時計前駅より徒歩5分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://www.green-house99.com/cafe.html |
| 一口メモ | 磯上通沿いの倉庫を改装したカフェで、2006年7月に現在の場所に移転。リフォームやインテリアを手掛ける会社が運営をしており、店内はバランス良く配置された光, 水がお洒落な空間を演出している。パスタ, ピタ, サラダなど様々なメニューが用意されているが、フランスでシェフなどを務めた経歴を持つパティシエールのジベール 小泉 由紀子さんが作る数量限定のスイーツもポイント。 |
最終更新日: 2006年12月09日
今までに食べたスイーツ
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- アベニューM:650円
マロングラッセ入り栗のタルト。タルトの1番上には、バリバリとした歯応えのキャラメルの飴細工がのる。甘さの向こう側に、まろやかにキャラメルの香ばしい風味が香る。
その下には、ココアパウダーのかかった生クリーム, マロンクリームとマロングラッセ。生クリームは固めの食感なのだけれども、口の中ではクリーミーに滑らかに溶け出す。マロンクリームは、サラサラと栗の粒状感を感じられ、栗の風味がナチュラルに香り出す。マロングラッセは、柔らかくしっとりと口に馴染み、栗の持つ本来の甘味を十分に愉しむことが出来る。
タルトのアーモンド生地は、しっとりと柔らかな口当たり。洋酒が効いており、芳醇な香りが口を満たされるが、後味には比較的アッサリとした余韻が残る。またアーモンド生地には、しっとりとした栗の欠片が含まれており、ほのかに栗の風味が加わる。タルト生地は、サックリと心地良い食感。 そのタルトの脇には、まろやかにほどよい甘味と味わい深さを感じられるチョコレートで飾り付けられている。
栗が前面に押し出されているというのでは無く、栗単独で食べるよりも、栗と栗以外の素材が上手く織り混ぜられていて、そのことにより一層栗の美味しさ, 魅力に気づかせてくれるスイーツ。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年12月09日
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