COFFEE & CAKE Restaurant HARBS since 1981 栄本店
| 読み仮名 | コーヒー & ケーキ レストラン ハーブス |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区錦3-6-17 セントラルパークビル2F |
| Tel/Fax番号 | Tel:052-962-9810 |
| 営業時間 | 平日 11:00～23:00 (L.O. 22:00) / 日曜日, 祝日 10:00～22:00 (L.O. 21:00) |
| 定休日 | 無休 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 名古屋市営地下鉄東山線, 名城線栄駅より徒歩1分。 |
| 他の店舗 | 六本木ヒルズ店 他 |
| ウェブサイト | http://www.harbs.co.jp/harbs/ |
| 一口メモ | 株式会社 重光が運営するケーキショップで、1981年にオープンした。店内は、ウッディーで温かみのある空間。シンプルで大きなホールケーキが特徴的で、フレッシュさにこだわり、ホールケーキを注文ごとにカットしてくれる。現在は、名古屋, 関西, 東京に全19店舗ほど展開している。またオンラインショップも展開しているので、コチラから全国でお取り寄せ可能。 |
最終更新日: 2006年12月07日
今までに食べたスイーツ
|
|
- クイーン オブ ケーキ 1カット:1200円
栄本店, 六本木ヒルズ店限定のショートケーキ。まず目を奪われるのが巨大なイチゴ。
生クリームで飾られたケーキの表面には、真っ赤にキレイに熟した、とても大きなサイズのイチゴが並ぶ。しっかりとした歯触り、フレッシュな甘酸っぱさが口いっばいに広がる。生クリームは、比較的しっかりとした口当たり。まろやかでキメ細やかな味わい。ほどよいボリューム感に、コクのあるミルクたっぷりの後味が残る。キャラメルスポンジは、ふわふわと軽やかなタッチで、生クリームにナチュラルに調和している。キャラメルは、いやらしさを感じさせない、ほのかな風味を放つ。
イチゴ, 生クリーム, キャラメルスポンジとシンプルな構成ながら、素材が1つ1つ上質で、組み合わせに飽きが来ない。ケーキのサイズは結構大きいのではあるが、価格を気にしなければいくらでも食べられそう。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年12月07日
- ミルフィーユ 1カット:600円
1番外側は、アーモンドスライスで飾り付けられたシュー皮で覆われており、内側には、カスタードクリーム, 洋梨のコンポート, シュー皮が層となって重なっている。
外側のシュー皮はバリッとした食感、口の中ではふんわりと弾力感に富む。カスタードクリームは、まったりと滑らかな舌触り。カスタードの風味に洋酒の香りが加わって、まろやか。サクサクとした食感の薄くスライスされた洋梨のコンポートは、カスタードクリームによく馴染む。素材にフレッシュ感が溢れている様子は、十分に味わえる。
ただ個人的な好みとして、内側のシュー皮のザラッとした舌触りに、若干の違和感, 存在のしつこさのようなものを感じてしまう。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2006年12月07日