Patisserie Itoh-ya Kunitachi
| 読み仮名 | 西欧菓子 伊藤屋 国立 |
| 住所 | 東京都国立市中1-16-33 中尾ビル1F |
| Tel/Fax番号 | Tel:042-577-0121 / Fax:042-576-0574 |
| 営業時間 | 10:00～20:00 (L.O. 19:30) |
| 定休日 | 毎週木曜日 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | JR中央線国立駅より徒歩4分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 国立駅から大学通りを南に少しばかり歩いたところにあるパティスリーで、1987年にオープンした。レンガ調の外観の店舗は、ダークブランと白を基調とした落ち着いた雰囲気。ショーケースには約20種類のケーキ, 約30種類の焼き菓子, 約20種類のチョコレートが並んでいる。 オーナーパティシエの伊藤 公朗さんは、1973年から1979年にかけてスイスで「グラッツ」, オーストリアで「デーメル」, フランスで「ブルダロ」, 「ベルトロ」と修行を重ねた経験を持つ。 |
最終更新日: 2008年11月29日
今までに食べたスイーツ
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- ピュイダムール:420円
シュー皮の中にカスタードクリームが詰まっており、表面をキャラメリゼしたスイーツ。カスタードクリームは、ぷにぷにと柔らかな弾力のある口当たり。コクのある風味がまろやかに広がってゆく。パリパリとした歯応えからは、ほのかにキャラメリゼの焦がした芳香が鼻をくすぐり、カスタードクリームと相性の良いほろ苦味を添えてくれる。外側のシュー皮はサックリとした食感から香ばしい味わいが広がり、一段とスイーツ全体の風味を華やかに盛り上げてくれる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年11月29日
- グリューン:460円
ビスタチオ生地の中に洋梨のコンポートが入ったタルト。緑色に目を惹かれるピスタチオの生地は、しっとりと柔らかな舌触り。風味は控え目に広がり、上品な風味を軽やかに感じられる。洋梨のコンポートはシャキシャキと軽やか食感。噛む度に、アールグレイの落ち着きのある深みのある香りとシナモンの華やかな香りが流れ出す。タルト生地はサクッとした歯応えを残しつつ、やや柔らかめの食感。香ばしい風味が全体を優しく包み込む。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年11月29日
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