Pâtisserie et Café java
| 読み仮名 | パティスリー カフェ ジャヴァ |
| 住所 | 静岡県富士宮市前田町137-2 |
| Tel/Fax番号 | Tel:0544-26-2058 / Fax:0544-26-2209 |
| 営業時間 | 9:00～20:00 (L.O. 19:30) |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | JR身延線源道寺駅より徒歩4分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 源道寺駅から少し離れたところにあるパティスリーで、1937年創業の老舗の洋菓子店が2005年に移転し、リニューアルオープン。白と焦げ茶色のカラーでまとめられた店内は、シックで落ち着いた雰囲気。イートインスペースも20席用意され、余裕のある空間。ショーケースには、約40種類のケーキ, 約50種類の焼き菓子などが飾られている。 |
最終更新日: 2007年08月04日
今までに食べたスイーツ
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- モンブラン スペシャル:525円
こちらのモンブランは注文を受けた後に、マロンクリーム, カスタードクリームなどを飾り付けてくれる。
1番上にのった渋皮付きのマロングラッセは、程よい歯触りと柔らかな口当たり。栗の風味豊かな味わいを感じ取れる。その下のマロンクリームは、ネットリとまろやかに伸びて舌に絡み付く。そして、嫌味のないストレートで濃厚な栗の香りを残してゆくトコロには、心惹かれるものがある。さらにマロンクリームの内側には、カスタードクリームが詰まっている。とろっとした食感のカスタードクリームは、バニラの風味が瞬間鮮やかに口全体に広がり、コクのある味わいを楽しめる。
1番下には、パリパリのパイ生地で覆われたスイートポテト。さらにスイートポテトの中からは再びマロングラッセが姿を見せる。しっとりと口に馴染む濃密な甘味のスイートポテト, 香ばしさが引き立つパイ生地と組み合わせの相性が良く、最後まで美味しく頂ける。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年08月04日
- トロピコ:420円
グラスの1番上には、細かくカットされたパイナップル, 赤すぐりのフルーツで飾られいる。パイナップルにはしっかりとした甘味があり、ピリピリと舌を刺激されることも無く、瑞々しく爽やかな酸味が柔らかく感じられる。その下には、とろとろのブラマンジェ。まろやかな口当たりから感じ取れる豊かなコクと、濃厚な風味のココナッツの芳香で口は満たされてゆく様子は、満足感をもたらしてくれる。1番下にはバナナのソースが詰まっており、とろっとした完熟した甘味を持っている。
パイナップル, ココナッツ, バナナ―と、南国のフルーツはそれぞれが個性的で風味に存在感があるが、これらを有機的にまとめ、濃密な一品に仕上げられている。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年08月04日