京洋菓子司 JOUVENCELLE 御池店
| 読み仮名 | 京洋菓子司 ジュヴァンセル |
| 住所 | 京都府京都市中京区御池高倉西入ル高宮町216 |
| Tel/Fax番号 | Tel:075-231-7571 |
| 営業時間 | 9:30～19:00 |
| 定休日 | 無休 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 京都市営地下鉄東西線烏丸御池駅より徒歩3分。 |
| 他の店舗 | 伏見店 他 |
| ウェブサイト | http://www.jouvencelle.jp/ |
| 一口メモ | 烏丸御池の交差点からしばらく東へ歩くと、前面がガラス張りの洋菓子店が見えてくる。1988年7月にオープンし、ヨモギや宇治の抹茶・丹波の黒豆などの和の素材を用いたスイーツを取り扱っていることが特徴的な店。店内に入ると、右手のショーケースにケーキ, 左手には焼き菓子などが陳列されている。 |
最終更新日: 2006年09月01日
今までに食べたスイーツ
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- 竹取物語:2100円
大粒な栗, 黒豆がたっぷりと使われたパウンドケーキ。封を開けると、表面を散りばめられた胡麻と柚子の香ばしい匂いがふわ～っと広がる。マロンペーストが練り込まれた生地は、生地に様々な物をギュッと詰め込み過ぎてしまったのか、若干ボロボロとする気配はあるが、全体的にネットリとソフトな食感。
栗の味わいのあるまろやかな風味に加え、上品な爽やかさのある柚子, コクのある黒糖の香りが入り混じり、飽きのこない複雑な風味が織り成されてゆく。さらに大きな栗, 黒豆の欠片が生地の中にもたくさん含まれており、視覚, 触覚, 味覚において一層満足感を高めてくれる。後から後からじわじわと味わい深さが口全体に染み渡っていくようなスイーツ。
ただし1点、少々風味にクセがあるように感じられるので、人によっては好き嫌いが分かれるかもしれないことを留意しておきたい。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年09月01日
- 梅衣:189円
1粒の青梅とあんの外側をパイで包んだスイーツ。何層も重ねられたパイは、日持ちがするスイーツのため、あまり香ばしさは感じられない、しっとりとした食感があり、もっちりと柔らかな弾力感を感じられる。ただし、日持ちがするように作られているせいか、それほど香ばしい感じがしない点は致したかないトコロか。
内側の白あんは、ネットリと上品な口当たり。甘味もほどよく、アッサリとした風味が香る。青梅の果肉は、まろやかな濃厚な食感。塩の使い方がなかなか妙を得ており、梅の豊かな風味と柔らかな甘味が感じ取れる。あん, 梅の風味, ボリュームのバランスがなかなか見事で、後味が爽やかに香り、気持ちも軽くなりそう。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年09月01日
- 小春 ～オレンジとレアチーズのケーキ～:357円
1番上には、バーナーで軽く焼きほんのりと苦味を持ったオレンジが3つ・生クリームで飾られている。その下には、まろやかな甘味と刺激的な酸味が混ざったオレンジのソース、ふんわりとマイルドな風味のレアチーズ・しっとりとしたスポンジ。さらに、オレンジが染み込んだスポンジ・レアチーズ・スポンジともう1段重なっている。このケーキのレアチーズはなかなか濃厚なのだが、爽やかなオレンジが後味をさっぱりとしていて、上手くまとめている。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2005年02月04日
- ザッハ ～ザッハトルテ～:378円
周りに薄いミルクチョコレートを5枚貼り付け、表面はつやを消したような色をした柔らかいチョコレートでコーティングされているケーキ。大きさは直径7cmぐらいあり、意外と存在感がある。中は、チョコレートとスポンジ生地を編みこんだような食感で、しっとりというよりもねっとりとした舌触り。チョコレートの味については、取り立てて言うことは無いかな。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2005年02月04日