Pâtisserie La Farine
| 読み仮名 | パティスリー ラ・ファリーヌ |
| 住所 | 東京都港区白金台4-9-21 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:03-5475-1920 |
| 営業時間 | 10:30～20:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 東京メトロ南北線・都営地下鉄三田線白金駅より徒歩3分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 2000年8月にオープンしたプラチナ通り沿いに並ぶパティスリー。間口は小さく、店内も人1人分の幅ほどしかないが、ライトブラウンやホワイトを基調とした暖かな色合いの空間に、両壁に沿って約30種類の焼き菓子・紅茶, 奥のショーケースにケーキが約10種類飾られている。 |
最終更新日: 2007年11月15日
今までに食べたスイーツ
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- モンブラン:441円
1番上にのった渋皮付きのマロングラッセは、しっかりとした歯応えが心地良く、ラム酒の芳醇でまろやかな香りにまったりと浸ることが出来る。 外側を覆うマロンクリームは、まったりと滑らかな舌触り。栗の風味と洋酒の香りのバランスが良く、上手く調えられている。内側には、密度が高いコクの感じる生クリームが詰まっているが、口当たりは非常に滑らか。
1番下のメレンゲは、表面のサクッと軽やかな歯応えに対して、内側はむにむにっとした食感。甘味はしつこ過ぎず、上品な後味に仕上げられている。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年11月15日
- 木いちごのムース:380円
1番上にはフランポワーズ, 周りにはホワイトチョコレートで飾られたフランポワーズのムースのケーキ。ホワイトチョコレートは、比較的アッサリとした口溶けではあるが、まろやかな風味。
フランポワーズのムースは、とろんと滑らかな口当たり。酸味が刺激的になり過ぎないように、まろやかに調えられた味わいが香る。その中には、ホワイトチョコレートのムースとフランポワーズのジュレが詰まっており、ふんわりとした甘味が軽くアクセントになっている。上手くまとまっているのだが、もう一捻り何か加わっても良いかなと思う。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2007年11月15日
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