La Neige Yukioka
| 読み仮名 | 芦屋チーズケーキ ラネージュ 雪岡 |
| 住所 | 兵庫県芦屋市大桝町3-16 カサリナ7 101号 |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:0797-35-2118 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 阪神電気鉄道本線線芦屋駅より徒歩5分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://homepage2.nifty.com/la-neige/ |
| 一口メモ | JR芦屋駅と阪神芦屋駅の中間あたり本通り沿いにあるパティスリーで、2002年12月にオープン。緑色とダークブラウンを基調とした店舗は親しみやすい雰囲気。ガラスのショーケースに並ぶ約20種類のケーキの内、オーナーパティシエの雪岡 孝征さんが力を入れるチーズケーキは約12種類。焼き菓子は約10種類, ジャムなどが用意されている。 |
最終更新日: 2008年04月28日
今までに食べたスイーツ
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- ラネージュ:450円
ケーキの名前の通り雪のように真っ白なレアチーズケーキで、ブルーベリーがちょこんと飾られている。
1番上はふわふわと口溶けが滑らかな生クリーム。その下には、まったりとした舌触りのクリームチーズ。口に入れるとレモンの爽やかさに加え、チーズ自体のさっぱりとした酸味が広がるが、コクのあるまろやかな後味が残る。その下には、ふわふわと軽い食感のスポンジとサクサクと香ばしい歯応えのタルト生地が敷かれている。しゅわしゅわと弾けるようなチーズの爽快感とタルトの甘味の組み合わせからバランスの良い味わいが生まれる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2008年04月28日
- ロックフォールチーズケーキ:450円
フランスのブルーチーズ「ロックフォール」を用いたチーズケーキ。脂肪分を除かないヤギの乳から作られたチーズは、ふわっとしっとりした柔らかな口当たり。チーズの臭みというか、かなりクセの強いシャープな香りが口全体を襲うが、ほんのりと広がる甘味とともにチーズ特有の味わい深いまろやかな風味が後味にまでしっかりと充ちてゆく。この風味を美味しいと感じられるかどうかは人それぞれだと思われるが、ロックフォールチーズの味わいをしっかりと堪能できることは確か。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2008年04月28日
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