Lettre D'Amour
Grandmaison白金
| 読み仮名 | レトルダムール グランメゾン白金 |
| 住所 | 東京都港区白金台5-17-1 |
| Tel/Fax番号 | Tel:03-5488-5051 / Fax:03-5488-5052 |
| 営業時間 | 10:30～20:00 |
| 定休日 | 無休 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 東京メトロ南北線・都営地下鉄三田線白金駅より徒歩3分。 |
| 他の店舗 | 東急東横店 他 |
| ウェブサイト | http://www.shidax.co.jp/srm/sweets/ |
| 一口メモ | 2005年6月に誕生したシダックスが運営するスイーツブティックで、現在都内に4店舗展開している。また「ラ・ヴィ・ドゥース」のオーナーシェフである堀江 新さんがテクニカルアドバイザーを務めている。 誕生と同時にオープンした白金店は、白を基調に濃淡のあるブラウンの壁面。プラチナ通りに面した側は一面ガラス張りとなっており、スタリッシュなデザイン。ショーケースには、約20種類のケーキ, 約30種類の焼き菓子, 紅茶, コンフィチュールなどが置かれている。 |
最終更新日: 2007年11月16日
今までに食べたスイーツ
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- ティラミス・ア・ラ・レトル:480円
1番上にはパリッとしたビターチョコレート, 滑らかな舌触りのコーヒークリーム, カリッと軽い歯応え・香ばしい風味で充たされるクルミが飾られている。その下には、マスカルポーネクリームが絞られており、しっとりとまろやかな舌触り。そしてクリームチーズの風味が、ふんわりと柔らかく広がる。
1番下に敷かれたコーヒー風味のスポンジは密度が高く、押すと高くじんわりと戻る弾力感。スポンジの中に含まれるクリームからは、さらっと酸味の効いたコーヒーの風味がアッサリと流れる。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2007年11月16日
- プランツォ:500円
マスカルポーネクリームのムースの中にイチジクのコンポートが詰まった半円状のケーキ。表面には、カシス, フランポワーズ, イチジクと味わい深い風味のフルーツがのり、薄いジュレでコーティングされている。
まったりとした舌触りのマスカルポーネクリームのムースからは、ふわっとメープルの濃厚な香りが広がるが、風味の引き立て方にやや強引さが感じられる点が残念。中に詰まったイチジクのコンポートは、むにむにっと柔らかな食感とプチプチと種の歯応えが楽しい。やや強めの酸味が鮮やかに、後味はサッパリと伝わる。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2007年11月16日
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