BOULANGERIE MAISON KAYSER
高輪本店
| 読み仮名 | ブーランジェリー メゾンカイザー |
| 住所 | 東京都港区高輪1-4-21 |
| Tel/Fax番号 | Tel:03-5420-9683 |
| 営業時間 | 8:00～20:00 |
| 定休日 | 無休 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 東京メトロ南北線・都営地下鉄三田線白金高輪駅より徒歩1分。 |
| 他の店舗 | 三田店 他 |
| ウェブサイト | http://www.maisonkayser.co.jp/ |
| 一口メモ | フランス国立製パン研究所教授であるエリック・カイザーさんは、自然発酵種による天然酵母パンにこだわり、天然酵母自動培養器を開発し、1800年以前の製パン技術を安定した方法で復活させることに成功。フランスで高い評価を受けているパンを、アレンジすることなく日本に持ち込んだ。 |
最終更新日: 2005年05月26日
今までに食べたスイーツ
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- クロワッサン:168円
クロワッサンの外側は、最初はカリッと、そしてパリパリッとした歯応え。その中はしっとり・ギュッと柔らかな食感。そこからは、焼き上げられたパンの香ばしさとバターの甘味が噛めば噛むほど、じんわりと風味が広がって味わい深い。
- 評価: ★★★★★
- 更新日: 2005年05月26日
- フランポワーズのデニッシュ:262円
カスタードクリームがたっぷりと詰まったデニッシュ生地の上には、フランポワーズが7個のり、粉砂糖で飾られている。デニッシュ生地は、しっとりとモチモチした食感。カスタードクリームは、ふわふわとさらさらとした軽い舌触りで、なめらかなコクのある味わい。さらに酸味のあるフランポワーズによって、風味にアクセントが付けられている。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年05月26日
- いちごのマフィン:242円
中にイチゴが織り込まれ、ほのかに甘い香りのするマフィン。生地はしっかり詰まっており、食感を言葉で表すと「もっちり・ねっとり・ほくほく」といった感じで、上品な美味しさ。上は、アーモンド・シロップなどで飾られている。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年05月26日
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