PÂTISSERIE Mont St. Clair
| 読み仮名 | パティスリー モンサンクレール |
| 住所 | 東京都目黒区自由ヶ丘2-22-4 |
| Tel/Fax番号 | Tel:03-3718-5200 / Fax:03-3718-7377 |
| 営業時間 | 11:00～19:00 / サロン L.O.17:30 |
| 定休日 | 毎1水曜日 (臨時休業日有り) |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 東急東横線・大井町線自由が丘駅より徒歩9分。 |
| 他の店舗 | 自由が丘ロール屋 他 |
| ウェブサイト | http://www.ms-clair.co.jp/ |
| 一口メモ | 自由が丘にある、言わずと知れた有名店。1998年にこの店舗をオープンさせたオーナーシェフの辻口 博啓さんは、フランスで修行を積み重ね、1997年クープ・ド・モンド・ド・ラ・パティスリーでは個人優勝を果たしている。南仏を彷彿とさせる店内にはケーキだけでなく焼き菓子, パン, ショコラ, コンフィズリーなど、数多くのアイテムが陳列されている。 |
最終更新日: 2007年01月07日
今までに食べたスイーツ
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- セラヴィ:525円
ホワイトチョコレートが外側を覆い、内側にはフランポワーズとピスタチオのスポンジが詰まっているスイーツ。中央には、ジューシーなフランポワーズが飾り付けられており、1番下にはガナッシュが薄く敷かれている。
ホワイトチョコレートは、ふんわりと柔らかなタッチ。しっとりとまろやかな味わいを残してゆく。内側のフランポワーズのクリームからは、刺激的なキレのある酸味, 苦味が鋭く広がるのに対して、ホワイトチョコレートが優しく自然に包み込んでくれる。最後にガナッシュの優しい食感, 風味豊かな香りが上手く後味を纏めてくれる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年01月07日
- シプスト ケベック:472円
1番上には、キャラメリゼされたバナナ, クランブルをまぶしたピスタチオ・クルミが飾り付けられている。バナナからは、完熟したフルーツの濃厚な甘味が味わえる。そして、ナッツのサクサクッと香ばしく軽い食感の虜に。
その下には、メープルシロッブがかかったシプースト。ふわふわと柔らかな口当たりから、カスタードクリームのナチュラルなコク, メープルの透明度の高い上質な甘味が溶け合う。そして、1番下のサックリとした食感のタルトの中には、スライスされたバナナと、まったりとしたカスタードクリームが詰まっている。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年01月07日
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