Pâtisserie Naturelle Nature & Co.
| 読み仮名 | パティスリー ナチュレ ナチュール |
| 住所 | 静岡県駿東郡清水町堂庭199-18 |
| Tel/Fax番号 | Tel:055-971-3110 / Fax:055-971-3123 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日, 第3火曜日 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 沼津駅から沼津登山東海バス「柿田経由三島駅」行より堂庭バス停下車、徒歩1分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://www.n-nature.jp/ |
| 一口メモ | 2005年4月、「ナチュラルビレッジ」の隣にオープンしたパティスリー。建物に描かれたフレンチブルドッグが目印。店内には、ケーキ25種類, 焼き菓子20種類ほどが陳列されており、この他にも自家製のジャム, キャラメルなども置かれている。 オーナーシェフの吉田 守秀さんは、「アニバーサリー」, 「パークハイアット東京」, 「菓子工房 オークウッド」などを経た後に独立。 |
最終更新日: 2006年07月08日
今までに食べたスイーツ
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- ピエモンテ:2,000円
上から順にマロンクリームのムース・ジャンドゥーヤのムース・チョコレートスポンジの3層となったスクエアのケーキで、今回は誕生日用のプレートをのせてもらった。表面にはマロングラッセが4つがのり、パリパリとした食感のシャープな苦味の効いたダークチョコレートの薄い板で飾られている。マロングラッセはねっとりと甘く、濃厚な風味が美味しい。
1番上のマロンクリームのムースは、ふわふわとした中にしっかりとやや固めの食感。濃厚な甘味に加えて、芳醇なラム酒の香りが広がる。真ん中のジャンドゥーヤのムースはとろとろと柔らかな口当たり。それらの間には、マロングラッセの粒々がサンドされている。1番下のチョコレートスポンジはねっとりとした舌触りで、チョコレートの苦味がじわじわと広がる。上から下まで一緒に食べると、異なる食感・甘味と苦味が溶け合い、大人向けの上品な味わいを楽しめる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2012年01月29日
- M:420円
ダークチョコレートでコーティングされた艶やかな表面は、とろりとした滑らかさで、さっぱりとほろ苦く味わい深い。その内側は、ミルクチョコレートのムースと、キャラメルのムース。そこにはメープルシュガーが用いられており、濃厚な甘味と香りが口全体を占める。キメ細やかなコクのある味わいで、美味しいのだけれど、個人的に少々しつこく感じられてしまう。ムースの中には、爽やかなオレンジの欠片も入っているのだけれども、やっぱりメープルシュガーは強し。
1番下は、しっとりと柔らかな食感のスポンジが敷かれている。芳醇な風味が添えられており、まろやか。それから1番上の中央には、透明な飴細工が飾られており、そこから柑橘系のフルーティーな香りが広がる。とても丁寧な作りのスイーツで、風味がとても濃厚。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年07月08日
- パリパリシュークリーム:180円
商品名にある通り、とてもパリパリとした歯応えがあるシュー皮で、サクっと香ばしい風味が広がる。表面はグラニュー糖でトッピングされ、ほのかに塩味も感じられる。シュー皮の中には、カスタードクリームがたっぷりと詰まっており、中から飛び出してくる感じ。まろやかな舌触りのカスタードクリームは、じわっとコクが味わえる。後に嫌なしつこさが残らない点も、高評価。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年07月08日
- 白桃のショートケーキ:380円
1番上は、ハーフサイズのフランポーワーズ, みずみずしい白桃, パリパリとした食感のダークチョコレートで飾り付けられている。
ケーキの表面は舌触りが滑らかな生クリームで覆われ、あっさりとした自然な風味。まろやかなコクのあるミルクの味わいが良い。クリームの間のスポンジは、しっとりと滑らかな生地で、口溶けが軽く、ふわ～っと溶けていく食感が楽しい。
また生クリームの中には、スライスされた柔らかな食感の白桃が含まれており、さっぱりとした甘味が全体に広がる。ほのかな桃の香りを壊さず、桃の自然な風味をたっぷりと感じられるように考えられており、美味しく頂ける。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年07月08日