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店舗を斜め正面から撮った写真

Neuhaus Galerie de la Reine

読み仮名 ノイハウス
住所 Galerie de la Reine 25-27, Brussels, Belgium
Tel/Fax番号 Tel:+32-(0)2-512-63-59
営業時間 10:00~20:00 / 日曜日 ~19:00
定休日 無休
サービス テイクアウトのみ
地図 Googleマップ / Windows Live Local
アクセス方法 ブリュッセル市交通局メトロ1A・1B号線Gare Centrale駅より徒歩7分。
他の店舗 グランプラス店 他
ウェブサイト http://www.neuhaus.be/
一口メモ

ノイハウスは、1857年に創業した老舗のショコラトリーで、ベルギー王室御用達となっている。ジャン・ノイハウスさんが、のど飴・胃薬を扱う薬局をブリュッセルに開いたのが始まり。三代目のジャン・ノイハウスさんが考案したベルギーのプラリネは、現在世界中で各種作られている。また、壊れやすいプラリネを持ち運ぶための「バロタン」と呼ばれる箱を発明している。店内には、50種類以上のチョコレートが並んでいる。ギャルリー・サンチュベール店には、日本人の店員がいることもある。

最終更新日: 2006年03月29日

今までに食べたスイーツ

Ballotin 250g

Ballotin 250g:10.50ユーロ
Ballotin 250g

左の写真において1番左下に写る「BONBON 13」は、パリッとした外側のミルクチョコレートの中に、とろりとしたキメ細やかなミルクチョコレート・ヘーゼルナッツのガナッシュが詰まっている。内側のミルクチョコレートに対するラム酒の味付けがとても繊細で、とても美味しい。さらに、"B"の文字を形作っているダークチョコレートのちょこっとした苦味が、プラリネの風味に対するちょうど良いアクセントになり、後味をキュッと締めてくれる。

手前から数えて2列目の中央に見える「DESDONE」は、フレッシュクリーム・ジャンドゥジャの周りを、薄いダークチョコレートで包んだモノ。このダークチョコレート、ほんのりとした苦味だけでなく、風味がとても豊か。内側は、とてもまろやかな舌触りで、キメ細やか。洗練された上品な味わいを堪能できる。

3列目の1番左に見える「BLACK & WHITE」は、内側から順にヘーゼルナッツクリーム・フレッシュバター・ホワイトチョコレートとなっており、実に凝った作りをしている。口の中ではこれらが溶け合い、見事な調和を遂げている。さらに外側は、ダークチョコレートで"W"と飾り付けられており、プラリネの風味に対するこのダークチョコレートのちょっとしたタッチが個人的に好き。ホワイトチョコレートはまろやかで、かなり甘味があるのだが、決して後味にイヤな味を残さない。この辺りは、流石だとしか言いようが無い。

評価: ★★★★★
更新日: 2006年03月29日