フランス菓子・談話室 Pause Café
鶴ヶ峰本店
| 読み仮名 | フランス菓子・談話室 ポーズカフェ |
| 住所 | 神奈川県横浜市旭区鶴ヶ峰本町2-1-3 パレドール鶴ヶ峰1F |
| Tel/Fax番号 | Tel:045-953-9923 |
| 営業時間 | 10:00～20:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 相模鉄道本線鶴ヶ峰駅より徒歩8分。 |
| 他の店舗 | 菓子工房 ポーズカフェ市沢店 他 |
| ウェブサイト | http://www.pausecafe.jp/ |
| 一口メモ | 鶴ヶ峰駅北口から数分のところにある洋菓子店。店内は、「フランス菓子・談話室」と看板に書かれてある通り、ゆっくりとくつろげる空間となっている。ショーケースには、ケーキが約15種類前後, 焼き菓子が約20種類以上ほど陳列されている。 |
最終更新日: 2006年07月26日
今までに食べたスイーツ
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- クレームダンジュ:360円
しっとりとした布包みを開くと、クリームチーズが現れる。真っ白なクリームチーズは、ふわっ, とろっ, まったりと滑らかに自然に食感が変化していく。好き嫌いの別れるチーズの臭さというものは感じられず、多くの人に受け入れられそうなクリーミーさ, 味わい深い風味だけが口に残る。中には、ラズヘリー・ブルーベリー・カシスのコンポートが入っていることから、味わいにより深みが加わってゆく。クリームチーズの絶妙な風味のバランスが優れており、美味しいと感じられる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年07月26日
- ココナツ&パイン:320円
ココナッツとパイナップルムースを用いたケーキ。上には、パイナップルの切片, 生クリーム, ハーブなどで飾り付けられている。
その下のスポンジは、表面はサクッとした歯応え, 中はふわっとふわっとした食感。そして、後味はあっさりとした甘味。ココナッツのムースは、まろやかな口当たり。舌に触れた瞬間から、柔らかなココナッツの風味が広がる。いやらしさが無く、さらっと香るトコロが良い。パイナップルのムースは、なかなか繊細な味わい。パイナップルの酸味はほんのりと香り程度で、しつこさは感じられずに、とってもクリーミー。さらに間にベリー系のクリームが薄く入っており、全体的にまろやかな風味の中で、スッキリとした酸味がケーキに変化とリズム感を与えている。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年07月26日
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