Peltier 表参道本店
| 読み仮名 | ペルティエ |
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前6-2-9 ユーハイム原宿ビル1F |
| Tel/Fax番号 | Tel:03-3499-4791 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | 無休 (年末年始休) |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 東京メトロ千代田線明治神宮前駅より徒歩3分。 |
| 他の店舗 | 大丸京都店 他 |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 1880年代に開業した老舗フランス菓子店で、パリ7区に本店がある。1972年、有名な菓子職人であったルシアン・ペルティエさんが経営を継承し、現在のペルティエ ブランドを確立。1984年に日本に出店し、現在10店舗程度全国で展開している。 |
最終更新日: 2005年06月08日
今までに食べたスイーツ
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- モンブラン:473円
1番上には上品な甘味を持つハーフサイズのマロングラッセ・周りはチョコレートのプレートで飾られている―ちょっと背の高いモンブラン。マロンクリームはふわっと柔らかい舌触りで、むに～っとコクのある風味が口に広がっていく。その中には、まろやかで濃厚な生クリームと、サクサクと柔らかい食感の大粒のマロングラッセが入っている。1番下には、ふんわりと弾力のあるスポンジ生地とサクッと歯応えのタルト。マロンクリームの空気感が美味しい！
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年06月08日
- シャルロットフレーズ:420円
外側はイチゴのムース・真ん中にはバニラのムースから成るスイーツ。口の中で滑らかに溶け出すイチゴのムースは、角があるような尖がった濃厚なイチゴの甘味がする。バニラのムースはとろ～っとした食感。上にはイチゴ・ストロベリーチョコレート、周りには口の中でほわほわ～っと浮かんでいるような食感のスポンジ(？)が3つ飾られている。個人的には、もう少しほんわかとした柔らかな風味のスイーツの方が好み。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2005年06月08日
- プランセス:420円
王冠をイメージして作られ、「王女さま」の意味という名のインパクトのあるスイーツ。メレンゲとアーモンドパウダーを混ぜ、6時間かけて焼き上げられたもの。白い真ん丸な球体にフォークを入れようと思ってもなかなか切ることが出来ないため、非常に食べにくい。自分の場合は上下の真ん中から分かれてしまった。中にはバタークリームとヌガーが入っている。メレンゲのザクザクとした歯応え・濃厚な甘味と粘りつくようなヌガーの歯触り・アーモンドの香ばしい匂いが広がっていく。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2005年06月08日