Pâtisserie Française Princesse
| 読み仮名 | パティスリー プランセス |
| 住所 | 茨城県水戸市見川2-3080-1 1F |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:029-253-3315 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | JR常磐線赤塚駅より車で2分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 岩間街道沿いに位置するパティスリーで、2003年1月11日にオープンした。フランス国旗の掲げられた店舗の窓は大きく明るい空間となっている。ショーケースには約15種類のロールケーキの他、マカロン, ゼリー, 焼き菓子などが用意されている。 オーナーシェフの福森 弘さんは東京で「ペルティエ」, 「砂糖人形」で勤め、フランスへ渡り「ジャン・ミエ」にて修行を重ねる。帰国後「エスプリ ドゥ パリ」でシェフを務めた経験を持つ。 |
最終更新日: 2008年08月11日
今までに食べたスイーツ
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- 岩間の栗のモンブランロール:350円
1番上に、しっとりと柔らかな口当たりのマロングラッセ, ねっとりと滑らかな舌触りのマロンペースト, 生クリームがのったロールケーキ。マロンペーストは濃厚とは言えず、栗の風味が活かされなく旨味に欠けている。生クリームももう一つ風味が広がらない点も気になる。
ロールケーキのスポンジはふわふわと軽やかに弾力に富んでおり、さらりに口全体に溶け広がってゆくような食感。ロールの中のマロンクリームはザラッとした舌触りを感じつつクリーミーな口当たり。マロンクリームの風味もマロンペーストと同じように個人的に残念に感じられる。
- 評価: ★★
- 更新日: 2008年08月11日
- 白桃のロールケーキ:210円
外側を覆ったスポンジ生地はふわふわと弾力感に富んでいるが、少々バサつくような口当たり。しかしながら、内側の白桃のクリームはまろやかな食感。スポンジとの相性もなかなか良く合い、白桃の香りは柔らかく優しい切り口で自然な味わいを感じられる。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2008年08月11日
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