PATISSERIE QUEEN ALICE
プランタン銀座店
| 読み仮名 | パティスリー クイーン・アリス |
| 住所 | 東京都中央区銀座3-2-1 プランタン銀座B1F |
| Tel/Fax番号 | Tel:03-5250-2420 |
| 営業時間 | 日・月曜日:10:30～19:30 / 火～土曜日:10:30～20:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | JR山手線有楽町駅より徒歩5分。東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅より徒歩2分。東京メトロ丸の内線銀座駅より徒歩2分。 |
| 他の店舗 | 大丸京都店 他 |
| ウェブサイト | http://www.queen-alice.com/ |
| 一口メモ | 1982年、クイーン・アリスは東京・西麻布の高台に建つ一軒家のフレンチレストランから始まり、今ではイタリアン・和食・中華と様々なお店を展開している。パティスリー クイーン・アリスはその中のスイーツ部門として立ち上げられ、全国のデパートに出店している。 |
最終更新日: 2005年11月23日
今までに食べたスイーツ
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- 黒ゴマきなこ:473円
黒ゴマときな粉のムースを組み合わせたスイーツ。それに、白玉を黒ゴマで包んだもの・きな粉で包んだ白玉が脇に添えられている。ゴマで包まれた白玉は、ゴマの風味とほんのりとした甘味が広がる。
上のムースは、黒ゴマを表面に散らしたきな粉のムース。ふんわりとした弾力感に、きな粉の風味が香る。その下は、まったりとした黒ゴマのムース・さっぱりとした味わいのスポンジ生地が層になっている。1番下には、くるみをカラメリゼしたものが隠れており、風味に変化があって面白い。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2005年11月23日
- 黒きなこのモンブラン糖:442円
1番上には、ビターチョコレート・生クリーム・マロングラッセがのり、きな粉がふってある。生クリームの甘さはほどよいが、もったり感があり少し重たい。マロングラッセは柔らかく、まろやかな風味。その下のマロンクリームは、ザラザラとしたきな粉の食感があるが、あまりきな粉の風味は感じられず。マロンクリームは、栗・きな粉の風味よりも、洋酒の香り付けが前面に出てきてしまっており、少しウルサイ印象。
マロンクリームの中にはクルミがいくつか入っており、その下の土台は柔らかなスポンジ・マロンクリームによって構成されている。マロンクリームの中には、くるみ・マロングラッセが隠れており、楽しいサプライズ。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2005年11月23日
- パイナップルのタルト:452円
タルト生地の上に、カットされたパイナップルが層になっており、1番上にマンゴー・木いちごがのっている。これらは、完熟する前の苦味と甘味が入り混じったフレッシュな果物。また、円に描くパイナップルの真ん中にカスタードクリームが入っていて、下はしっとりしたバターの香る普通のタルト。「パイナップルはケーキにどのように組み合わさるのだろう？」と思い買ってみたのだが、余りパイナップルとタルトの一体感が感じられなかった。台湾のお土産として有名なパイナップルケーキが、ジューシーになったような感じ。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2004年11月11日
- 栗のプリン:473円
ふんわりとしたムースのクリームに、とろける感じの栗の風味のするプリンと層になっている。そして間にカラメルソースを挟んでいる。1番下にはかなり大きくカットされた栗が入っていて、ぽくぽくとした食感と甘栗のような甘味と風味が味わえる。特にこの栗(マロングラッセ？)が美味しかった。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2004年11月11日